第一次煎荷包蛋作文

這幾天，我看見媽媽白天上完班，回到家還要做那么多的事，就想：什麼時候我也幫媽媽做一次早飯，也為她分擔一點家務活。

終於，機會來了！今天是星期天，我偷偷地起了床，看見媽媽還睡著，便沒有叫醒她。我躡手躡腳地走進廚房，套上袖套，繫上圍裙，準備煎蛋。我從冰櫃里拿出兩個雞蛋，開始煎蛋。我先把鍋放在煤氣灶上，好重的鍋！我又在鍋里放了一點油，蓋上鍋蓋，準備點火卻又不敢，這時的我有點退縮了。突然想起了媽媽，我可是要為媽媽分憂的呀！於是我終於鼓起勇氣，一隻手扭動開關，好不容易點著了火。油熱了，我把蛋殼敲破，蛋液隨著流了出來，流進了鍋里。我回想著媽媽做菜的樣子，放了點鹽、醬油、味素，調料放齊了，心裡想著快成功了。正偷偷地樂著呢，突然聽到“嗞嗞”的聲音，一下子把我驚醒了，不好了！蛋快焦了，我趕緊拿起鍋鏟，翻了個面。心裡暗暗嘀咕，看來做事情還是要一心一意呀！終於蛋的表面呈現了金黃色，一股香味撲鼻而來。終於成功了。我鬆了一口氣。

【第1篇】

每當媽媽端來香噴噴，金燦燦的荷包蛋時。我總是兩眼放光，口水直流。因為我太喜歡吃荷包蛋了，所以真希望自己有一天也能親自動手做一次。今天，我終於如願以償了。因為老師讓我們自己嘗試做一次早餐，媽媽終於答應我煎蛋了，我激動得一蹦三丈高。

我先把鍋洗乾淨，接著把鍋加熱。媽媽站在一旁指揮，我的心定多了。我先繫上圍裙，又從冰櫃里拿了一枚雞蛋，再緩緩地往鍋里倒了一點油，然後用鏟子把油攤勻。問題來了，我從來沒打過雞蛋。我輕輕地磕了幾下，雞蛋液卻怎么也流不出來。於是，我只好向媽媽請教。媽媽對我說：“用手指頭對準雞蛋的裂縫向里一推，再兩邊一掰，雞蛋液就會流出來了。”說完，媽媽又為我做了示範，我才領悟了。正當我準備把蛋液倒進鍋里時，媽媽又阻止道：“你的手抬得太高，會被濺起的油燙著了。”我一聽嚇壞了，連忙放低了手。但最終，我那可憐的手還是被濺起的油燙著了。媽媽心疼壞了，不停的用自來水幫我淋燙著的地方。雖然當時很疼，但當我吃著自己煎的荷包蛋時，我覺得那香噴噴的滋味一點兒也不比媽媽做的遜色。

雖然被燙著了，但我還是很高興。因為我終於學會煎荷包蛋了。通過這件事。我懂得了一個道理：有些事情看起來很簡單，做起來卻沒那么容易，但是只要你努力做就一定會成功。

【第2篇】

今天，我和媽媽一起煎荷包蛋。首先，我們準備了一個平底鍋、一個雞蛋、一瓶食用油、一把鍋鏟和一些鹽，還有一個空盤子。

這是我第一次學煎荷包蛋，雖然怕被油濺到燙傷，還怕做不好，但這並沒有減少我煎荷包蛋的熱情。我先把平底鍋放在灶上，打開油煙機，開中火，倒一些金黃色的食用油在鍋里，等油燒熱了，再換成小火。我把雞蛋在鍋旁邊輕輕地敲了敲，雞蛋裂開了一道縫，我順著縫一掰，呀！可能是我太用力，把蛋黃弄破了，連灶台也在嘗到了蛋黃的滋味。媽媽安慰我“沒關係，這只是外表不美觀。”聽了媽媽的話，我把剩餘的蛋倒進了鍋，鍋里立刻響起了“噼噼啪啪”的聲音，不好！因為蛋黃不完整，鍋里的蛋散開來了，我顧不上滿手的蛋液，拿起鍋鏟就要翻雞蛋，只聽媽媽連聲說“放鹽！放鹽！”，我手忙腳亂地往荷包蛋上撒了些鹽，這時，蛋清已經凝固了，我忙把雞蛋翻了個身，只見荷包蛋的邊緣有些糊了，我又撒了一點鹽想再次把雞蛋鏟起來翻個身，可怎么也鏟不起來，我鏟呀鏟呀，雞蛋像一個淘氣的娃娃，我每次把鍋鏟伸到它身下，它就“哧溜”一下溜走了，媽媽笑著說：“你只要把鍋鏟湊近雞蛋，一邊左右搖晃著一邊伸到雞蛋底下就行了！”我按照媽媽說的，果然鏟起來了。過了一會兒，媽媽說：“現在可以裝盤了。”我把火關掉，小心翼翼地鏟起荷包蛋，輕輕地把油抖掉，放在事先準備好的空盤裡。我嘗了嘗，哇！真的好香啊！雖然荷包蛋的形狀煎得稀奇古怪，但吃在嘴裡卻特別香,這可是我自己煎的喔。

說起第一次，我並不陌生，在我的成長經歷中，我接觸到許許多多的第一次，例如，第一次洗碗，第一次拖地，第一次學腳踏車……一個個“第一次”就像一行行腳印，印在我成長的道路上。

最讓我難忘的“第一次”就是煎荷包蛋。

一天早上，媽媽問我：“早餐你想吃什麼？”我想了想說：“煎一個荷包蛋，喝一杯牛奶吧”。說著的時候，我突然有個想法，就是自己煎荷包蛋，就對媽媽說：媽媽聽了爽快地答應了。

於是，我走進廚房，從冰櫃里拿出一個雞蛋，接著又從碗廚里拿出一個碗來，然後我拿起雞蛋在碗邊上輕輕一敲，只聽“啪”的一聲，蛋殼出現了一道裂縫，蛋清順著裂縫流了出來。接著我用手輕輕一掰，蛋黃和蛋清“吱溜”一下就滑到了碗裡，接著我打開電磁爐，把鍋放在上面，過了一會兒，鍋里的水幹了，我往鍋里倒了一些油，不一會兒，鍋里的油就吐出了一個個小泡泡。我知道油熱了，趕緊把雞蛋倒進去，只聽見“沙”的一聲，雞蛋在油鍋里迅速泛起，它那泛起的邊就像小女孩裙子上的花邊一樣好看。

“啊，不好！”光顧著高興的我，卻忘記把雞蛋翻過來，這下完了，雞蛋肯定焦了。當我把雞蛋翻過來一看，果然不出我所料，荷包蛋變成了“黑木炭”。荷包蛋雖然沒做成功，可是我並沒有放棄。於是，我又從冰櫃里拿出來一個雞蛋，重新做。心想：這次可不能大意了，我一定要認真仔細地去做，把每一個步驟做好，真是功夫不負有心人，不一會兒，一個外酥里嫩的荷包蛋就煎好了。

我把它盛在盤子裡，我美滋滋地吃著自己親手做的“勝利果實 ”，覺得特別好吃。

今天中午，其在家餓得慌。東找找，西搜搜，都一無所獲。我無奈地打開冰櫃，看看還有什麼吃的。唉，還是沒有。突然，我看見有一個雞蛋，哈哈，蒼天有眼！還給我一個煎荷包蛋的材料。想著想著我高高興興地來到廚房，準備煎個荷包蛋。

一開始，我把煤氣總閥打開，點著火，然後到了一些油。開始還很平靜，隨後油點兒像頑皮的小精靈，東跳西竄。我連忙拿來雞蛋，向鍋邊重重一敲，呀！被敲過的地方油個像老虎嘴巴那么大的口子。我不管三七二十一，用手掰開雞蛋。雞蛋像一個肥皂，一下子就滑到鍋里去了。漸漸地，蛋清從以前的透明，變成了乳白色，並快速的成型了。我見反面已定型，就雙手握住鍋柄，向上一翻，雞蛋在空中旋轉了180度，成功地把雞蛋翻到了反面。呀！雞蛋的邊緣就像千金小姐用來裝飾的金項鍊啊！眨眼功夫雞蛋就已經成形了。我連忙把它鏟起來，放到盤子裡，放在桌上。聞一下，一股撲鼻的香氣充滿了全身。嘗一下，真好吃，看來我第一次就做地怎么好吃！······

今天，媽媽要煎荷包蛋。我一聽，便過去湊熱鬧。媽媽見我在一旁閒著，就讓我自己煎一個，我爽快地答應了。

首先，我把洗乾淨的炒鍋放到電磁爐上，選擇好選單中的煎炸項目，然後倒了一點兒油下去，沒想到，只聽到噼里啪啦地聲音，從炒鍋里蹦出幾滴油，一滴剛好濺在我的手背上，啊，好燙！我嚇得連退幾步。媽媽笑著走過來，告訴我，要等炒鍋加熱到把裡面的水分蒸發乾時，才能把油倒下去，要不然，當熱鍋里油和裡面的水分相碰，就會炸開噴出來。於是，我重新鼓起勇氣走過去，但心裡還是有點膽怯，我瞧了瞧炒鍋，看到不會再濺油出來了，我就拿起蛋，把它敲破，然後以最快的速度把它倒下去。嗬，透明的蛋清帶著黃澄澄的蛋黃滑了下去，一眨眼功夫就凝固了。我用鍋鏟把蛋包了起來，可能由於前面燙到，有點害怕，速度比較慢，而且火也調得過大，導致煎糊了。

今天我學會了煎荷包蛋。

傍晚，媽媽正在做菜，我心血來潮的想自己學做煎荷包蛋，就要求媽媽教我，媽媽也同意教我煎荷包蛋了。

媽媽說：“那你按我說的做。”

“好的媽媽，您說。”我很聽話的回答。

媽媽接著說：“把平底鍋放在煤氣灶上，然後開火放少量的油。”

我一邊放一邊問：“是放這么多嗎媽媽？”

媽媽點點頭道：“對了，就是放這么多，然後你拿平底鍋晃一晃，讓油散開，然後打入一個雞蛋。”

“咔”的一聲，我敲了一個雞蛋進去，媽媽告訴我先不要翻動它，讓它的背面先煎好，撒上少量的鹽再翻動煎另外一面，大概一分鐘這樣就可以翻另外一面了，這個過程都是開小火。可我畢竟是第一次煎荷包蛋，翻面的時候沒翻好，蛋黃散出來了，媽媽說不要緊，熟能生巧就好了。然後我接著煎了第二個，第二個算是好多了，起碼能看出是一個荷包蛋的形狀，哈哈，好高興啊！我想著，我還得再煎一個，這樣我一個，爸爸一個，媽媽一個。

最近一件事讓我非常難忘，那是我第一次煎荷包蛋。因為那時候媽媽不在家。

我一邊唱著小調一邊想：“學著媽媽的樣子，應該可以煎好！”我先把平底鍋放到爐子上，然後倒好三勺油。聽媽媽說，油熱了才能放雞蛋，誰知，就在我要從冰櫃里拿雞蛋的時候，鍋里的油“吱吱”的響著。（後來我才知道，鍋里不能有水）而且聲音越來越大，就像一個個調皮的小娃娃從鍋里跳到了我的手臂上，疼得我哇哇直叫，我慌忙的拿起了一個雞蛋在碗的邊上敲開，攪都沒攪就到了進去，結果油在鍋里爆開了，我手忙腳亂的關了火，鍋里的雞蛋也成了“四不像”。這時，妹妹走了進來，嘲笑道：這什麼呀？哈哈……

每當媽媽端來香噴噴，金燦燦的荷包蛋時。我總是兩眼放光，口水直流。因為我太喜歡吃荷包蛋了，所以真希望自己有一天也能親自動手做一次。今天，我終於如願以償了。因為老師讓我們自己嘗試做一次早餐，媽媽終於答應我煎蛋了，我激動得一蹦三丈高。

我先把鍋洗乾淨，接著把鍋加熱。媽媽站在一旁指揮，我的心定多了。我先繫上圍裙，又從冰櫃里拿了一枚雞蛋，再緩緩地往鍋里倒了一點油，然後用鏟子把油攤勻。問題來了，我從來沒打過雞蛋。我輕輕地磕了幾下，雞蛋液卻怎么也流不出來。於是，我只好向媽媽請教。媽媽對我說：用手指頭對準雞蛋的裂縫向里一推，再兩邊一掰，雞蛋液就會流出來了。說完，媽媽又為我做了示範，我才領悟了。正當我準備把蛋液倒進鍋里時，媽媽又阻止道：l你的手抬得太高，會被濺起的油燙著了。我一聽嚇壞了，連忙放低了手。但最終，我那可憐的手還是被濺起的油燙著了。媽媽心疼壞了，不停的用自來水幫我淋燙著的地方。雖然當時很疼，但當我吃著自己煎的荷包蛋時，我覺得那香噴噴的滋味一點兒也不比媽媽做的遜色。

我現在已經是二年級的小學生了，應該學會自己照顧自己了。我想先從最簡單的煎荷包蛋開始吧！媽媽知道我的想法後非常贊同，得到媽媽的支持，我高興得一蹦三尺高，並迫不及待地跑進廚房，開始實踐起來。

來到廚房，我先把鍋子洗得乾乾淨淨的，然後打開煤氣灶，等鍋里的水燒乾後，放入一勺油，我靜靜地等著油燒熱直到冒著白煙時，急忙從冰櫃里拿出一個雞蛋，往鍋沿一敲，雞蛋立馬裂開了一條細細的縫，這時我再用雙手一掰，蛋殼就分成兩半了，蛋白、蛋清趁我沒注意時已經滑入了鍋中，在鍋里綻開了一朵美麗的小花，還冒起了許許多多小泡泡，真像一個個淘氣的小娃娃在嬉戲、打鬧呢！這時我急忙把火關小，在蛋上撒少許鹽，再用鍋鏟把雞蛋翻了個身，一會兒雞蛋就變黃了，我急忙從碗櫃裡拿出一個碗，把炒熟的雞蛋盛入碗中。油煎荷包蛋就大功告成了。

我特愛吃荷包蛋，提起它就會流口水。平時都是媽媽煎蛋給我吃，我想：要是我自己也會做該多好！放國慶假了，正好可以拜媽媽為師了。

媽媽舉雙手贊成我的想法。她先跟我仔細講了一遍煎蛋的步驟，我默默地記在了心裡，儘管有點緊張，但還是躍躍欲試。

第一步是打開煤氣灶開關，我站在那裡，有點猶豫了。媽媽真是火眼金睛，一下看出了我的心思。“別怕！小朱同學，用力擰下去。”在媽媽的鼓勵下，我按住煤氣開關，使勁擰了下去。瞬時，藍色的小火苗竄了出來，在鍋底掃了一圈後，便像一群小矮人一樣圍成圈兒跳起舞來。“可以放油了！”媽媽的話提醒了我，一看，鍋底已經燒乾了，我連忙舀了一勺油放了進去，隨之麻利地拿起一旁的雞蛋往鍋邊輕輕一磕，才破了一點點，再用力敲了一下，蛋殼裂了開來。我沿著裂縫把蛋殼掰開，雞蛋一下子滑進了鍋里。隨著“哧啦”一聲響，油花濺了出來，嚇得我一蹦三尺遠，手裡的鏟子都差點掉了。媽媽見狀，抓住我的手，小心地沿著蛋的一側往下鏟了，等托住雞蛋後，手腕一轉，雞蛋立刻翻了個身。再看時，雞蛋已經慢慢地向四周膨脹開來，就像花兒綻放似的，中間的蛋黃就是花蕊，還沒等我細看，雞蛋就變成金黃金黃的了。“熟了！熟了！”我欣喜地叫了起來。媽媽示意我在蛋上撒上鹽花和蔥花，色澤一下子亮了好多。我小心翼翼地把蛋盛到盤子裡，在四周擺上了先前切好的花椰菜和西紅柿，嘿嘿，看起來真是賞心悅目！我使勁嗅了嗅鼻子，哇塞，真香！便迫不急待地用筷子夾了一口品嘗起來，外脆里嫩，一點不比媽媽做的差。