飯店打工社會實踐報告

飯店打工社會實踐報告 篇1

雖然這次寒假社會實踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。我獲益匪淺！在這裡我成長了不少！

曾記得，剛剛踏進騰江酒樓的自己，很傻，很天真！我覺得來這裡不就是簡單的端盤子洗碗嘛！只是事實證明我錯了，錯的是那么離譜！

曾記得，打工的第一天自己就那么乾乾的站了整整一天，我的性格很是急躁但我不知道是因為什麼讓自己堅持了下來！也許是自己不服輸的性格吧！看著腫脹的腳丫子，我告訴自己要堅強，學會堅持，再堅持一下，後面或許會有好的事情等待著自己，就這樣鼓勵著自己。

曾記得，在接下來的日子裡主管所教給自己的禮儀之道，讓自己又學到了很多的知識！知道了好多從前不知道的東西！比如說壺嘴不能對準客人而是要對準自己等等。

曾記得，忙完一天下來與閨蜜回到宿舍在那啃饅頭都覺得是那么幸福，那么快樂，我們彼此相互鼓勵，相互推動，相互關愛，那一刻更加讓我體會到友誼的重要性。曾記得，面對故意刁難自己的客人我所留下的眼淚，我知道自己還不夠堅強，還不夠勇敢，還不具備應對突如其來的意外的能力。而我同時也感謝他們所帶給我的傷害讓我更加成熟穩重！

曾記得，當自己真誠的對每一個顧客微笑時，他們所回饋給自己的，那種幸福感無以言表，是他們讓我相信，只要你真誠的對待別人，別人也會同樣的方式回贈與你！客人還專門買了王老吉送給我，那一刻覺得再多的付出也是值得的，那不僅僅是一瓶飲料更是顧客對自己工作的肯定！

去飯店打工的社會實踐報告範文 篇1

一、工作單位

我實踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店，這裡靠山四面綠化很好，空氣新鮮，環境優美，早晨可以聽到鳥語聞到花香，很清靜，是一個很好的養老天堂。

二、實踐的工作準備

雖然我們只在攬海山莊酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；

第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。雖然我們只在酒店進行為期一個星期的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；

暑假飯店打工社會實踐報告範文 篇1

一個月短暫的寒假很快就過去了，此時此刻，回味一下自己假期生活，深有感觸：我覺得這個假期過得很充實，通過兩周的打工，我學到了很多在學校里無法學到的東西。

放假回家後，我跟媽媽說我想去打工，體驗一下生活。媽媽同意了。在媽媽的幫助下，我來到了老虎灘附近的王子飯店，在那裡當服務員。

正式上班的前一天，我就去里王子飯店。來到一個新環境，對什麼都很好奇，我在飯店裡轉了轉。飯店總占地面積大約1500平方米吧。一樓裡面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤；二樓是炒菜；三四樓是客房。不禁覺得這個飯店還挺豪華的。

1月7號正式上班。9點鐘上班。二樓主管孫經理把我帶到人事部填寫員工檔案，然後帶我去領了一套工作服。最後把我帶到姜姐姐面前，跟我說，你先跟著她熟悉熟悉環境，然後就走了。一開始，由於是第一次接觸這種場面，感覺什麼都很新鮮，對什麼都好奇，就向姐姐問這問那，姐姐就一一告訴我，把一天的流程跟我說了一遍，然後就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。

聽起來好像很簡單，但做起來就不是那么簡單了。剛開始，我就只是做一些簡單的零碎的事，這些事以前在家裡做過，現在做起來還挺順手。快到中午的時候，陸續有客人來吃飯，一天的工作漸漸地進入了第一個高峰期。由於我是第一天來幹活，我們的領班靜姐就沒有讓我點菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的記下菜名，價格，這得用多長時間，哎但是想歸想，在休息時間裡，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團餐，在團來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，（團餐是按照一定的餐標給固定的菜），我就學著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅遊團就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的"別人坐著，我站著，別人吃著我看著"的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿勢，就覺得好笑，都說看一個人的行為舉止，就能知道這個人修養，還真不假。

繁長的暑假又開始了，為了不使兩個月的暑期白白消逝在玩遊戲與看電視中，也為了增長自己的社會閱歷和鍛鍊自己的品質，在201XX年7月1日到XX年8月1日短短一個月期間，我去做暑期工，

我的工作是去一家飯店做服務生，由於店面不大，算上老闆整個飯店就三個人，但由於地理位置特殊，毗鄰萬達廣場和明珠大廈等繁華區，還有廣陽區法院，檢察院等企事業單位，所以人流量較大，飯店生意也不錯，我的主要工作是點菜與上菜，可別小看了這點菜與上菜的過程，以前我就以為點菜就是把客人要吃的菜寫上，上菜就是把菜端上去而已，實際工作起來遠遠沒有這么簡單，點菜的時候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，這種情況下我就得說出幾個特色的菜來幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點家常小菜，中年人喜歡吃一些特色風味，年輕人喜歡肉類多一點，根據他們不同的需要，向他們推銷不同的菜餚，一般當菜品說到他們的心坎上，他們會很樂意吃這道菜!點菜還要注意寫清桌號，以免上錯菜，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說高血壓要吃清淡些，有些四川漢子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤子，端盤子也有端盤子的講究，大號盤子雙手端，要持於胸部以上部位，要讓人感覺到你在端盤子，而不是提盤子，小號盤子單手端，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊，千萬注意不能把手指伸進菜餚里，上菜以後，還要報上菜名，這要平時多背菜譜，熟悉菜譜里各道菜的主要構成，上菜的時候才能上對桌，報對菜!

範文一：

這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，於是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

一、社會實踐經歷

工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什麼都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是乾淨了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時乾的都不一樣，看這些老手們幹的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收穫許多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!

二、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們乾起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以乾的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最後還是咬牙挺過來了!

這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，於是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

一、社會實踐經歷

工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什麼都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是乾淨了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時乾的都不一樣，看這些老手們幹的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收穫許多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動！

二、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們乾起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以乾的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊！工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最後還是咬牙挺過來了！

轉眼間，大二暑假過去了，今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在家鄉的某飯店找了份工作，於是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

一、社會實踐經歷

工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什麼都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是乾淨了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時乾的都不一樣，看這些老手們幹的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收穫許多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動！

二、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們乾起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以乾的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊！工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最後還是咬牙挺過來了！

以下是小編為大家收集的社會實踐報告，僅供參考!

飯店簡介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜餚的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主幹道上，人來人往都願意到這裡了吃飯。飯店的生意很紅火。

實踐過程

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什麼也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。一開始到那家店裡感覺好陌生，生怕犯錯，被老闆罵，一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作並不像我想像的那么容易，以前在學校就會想到其實做服務員有什麼難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現在實踐起來還真是不怎么容易。特別是服務員，要微笑待人，不管什麼時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦! 最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什麼困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子裡掉眼淚了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的! 由於是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什麼意思而問了半天。第一天，什麼都不知道，什麼都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

一個月短暫的寒假很快就過去了，此時此刻，回味一下自己假期生活，深有感觸：我覺得這個假期過得很充實，通過兩周的打工，我學到了很多在學校里無法學到的東西。

放假回家後，我跟媽媽說我想去打工，體驗一下生活。媽媽同意了。在媽媽的幫助下，我來到了老虎灘附近的王子飯店，在那裡當服務員。

正式上班的前一天，我就去里王子飯店。來到一個新環境，對什麼都很好奇，我在飯店裡轉了轉。飯店總占地面積大約1500平方米吧。一樓裡面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤；二樓是炒菜;三四樓是客房。不禁覺得這個飯店還挺豪華的。 

1月7號正式上班。9點鐘上班。二樓主管孫經理把我帶到人事部填寫員工檔案，然後帶我去領了一套工作服。最後把我帶到姜姐姐面前，跟我說，你先跟著她熟悉熟悉環境，然後就走了。 

一開始，由於是第一次接觸這種場面，感覺什麼都很新鮮，對什麼都好奇，就向姐姐問這問那，姐姐就一一告訴我，把一天的流程跟我說了一遍，然後就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。

聽起來好像很簡單，但做起來就不是那么簡單了。剛開始，我就只是做一些簡單的零碎的事，這些事以前在家裡做過，現在做起來還挺順手。快到中午的時候，陸續有客人來吃飯，一天的工作漸漸地進入了第一個高峰期。由於我是第一天來幹活，我們的領班靜姐就沒有讓我點菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的記下菜名，價格，這得用多長時間，哎  但是想歸想，在休息時間裡，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團餐，在團來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，（團餐是按照一定的餐標給固定的菜），我就學著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅遊團就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的"別人坐著，我站著，別人吃著我看著"的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿勢，就覺得好笑，都說看一個人的行為舉止，就能知道這個人修養，還真不假。

大二的寒假終於過完了，在沒上大學前，就一直希望在大學多體驗一下不同的生活，增加一些不同的經歷。回顧一下，大一寒假是自己組隊參觀了一個食品企業，大一下學期當家教-----用知識掙錢。一年多下來，自己做了一下花銷匯總，花的錢其實真不少，但是自己沒感覺到，而且因為作家教的經歷，認為錢很好掙，感覺不到生活的艱辛。於是，我在寒假準備找個用體力乾的活——去飯店給人打工。

1月17日上午，自己在街上轉了一圈後鎖定了一個飯店找臨時工，找到他的一個大總管，談論了一會兒，他決定把我給招了，並且談好了待遇問題。下午開始了我的打工生活。

我穿上工作裝的第一天工作是傳菜，也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然後把選單帶到後廚。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一晚上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到門市（吧檯點到），然後打掃衛生，開全體員工會，10點吃飯，再傳菜到2點下班，下午4點趕到店裡吃飯就可以，5點開始點名、做事，再傳菜到10點下班。

這樣漸漸的熟悉了這項工作，後來就沒感覺如此累了。不過還是比服務員要賣力的多，所以我就努力去記憶菜譜，學習點菜。不過我還不是很笨，很快就學會了。於是我就向另外幾個服務員商量，他們還是挺照顧我的，有一個同意和我換一換，讓我去當服務員了。不過問題來了，服務員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這一點我是著實不爽——架子下不來，開始是冷對客人使喚，客人都不敢叫我了，使得被告到了大堂經理那裡，於是乎，我被扣了半天的工資，並且受到了嚴厲的批評，給了一次警告。這次我意識到了“低調”和“適應”的重要性，我應該do as the romans do 了，我開始以笑迎人了，後來就再也沒碰到這樣的事兒了。時間過的很快，一個月的期滿，我的打工生活就結束了。