家鄉的味道作文

每當閒下來的時候，總會想起故鄉，那個生我養我的地方。

豐收時節，是家鄉最美的時節，金黃色的玉米，赤紅色的高粱，無一不是絢麗的景色。而早出晚歸的莊稼人，此時便成了一道最美的風景線。

過去的多少歲月里，給我留下印象最深的，是秋季農忙時節的熱鬧氣息，大清早四五點起床，匆忙吃上幾口飯，趕著自家的馬車，穿過沾著露水的草地，來到田間。而恰恰豐收季的天氣，正如娃娃的情緒一般，說變就變。早上還是冷風瑟瑟，太陽一出來，人們又開始汗流浹背。但上午的空氣仍是冷嗖嗖的，人們便趁著著涼呼呼的氣息很快的忙碌起來。等到太陽真正的掛在頂頭，空氣就真正的熱起來，此時，便也不再勞作，放下手上的農活，三三兩兩的坐在一起說會閒話，各自收拾東西回家去了。

家鄉的房子大多還是只有一層的青瓦房，歷史悠久，因此傍晚的時候屋子就徹底暗下去，各家各戶打開燈，遠遠望去，還真有一番燈火通明的浩蕩之感。此刻才是我最喜歡的，大人們在屋裡屋外忙忙碌碌，或做晚飯，或清點全天的勞動成果，和諧安寧。在我的家鄉，收回來的油葵講究“搓花”，把上面的“花”褪去，就剩下飽滿而有光澤的黑黝黝的果實。我喜歡躺在高高堆起的向日葵上，置身於尚未消散的田野清香里。橘黃色的燈光暖暖的照射著，一輪並不完美的殘月，伴著散落的星星，高高的遊蕩在天邊，直至盡頭。輕輕的閉上眼睛，仿佛置於一個美麗的童話。

夜深了，故鄉的身影隨著濃黑飄渺起來，漸漸地隱去。

沿著那條石子鋪成的小路，聽，那是鳥兒在一展歌喉；聽，那是小溪在向你招手；聽，那是家鄉人們歡笑的聲音。我的家鄉，是五彩繽紛的。不只是風景美，這裡的人更美。

兒時味道

小時候，我在家鄉一所被房屋包圍起來的學校，每天我從那裡度過一天中最快樂的時光，朗朗的讀書聲，下課時同學們的喧譁聲，多么美妙。那是最盼望晚些上課，再聽一會兒那動聽的聲音。

當太陽頂在頭頂時，最盼望放學回家。“叮鈴鈴……”那一枝枝離弦的箭衝出了教室，嘴裡還不忘喊一聲“老師，再見。”

回到家，媽媽會端上家鄉的特色菜，色香味俱全，現在想一想都忍不住會流口水。中午，躺在床上，翻著小說，津津有味地讀一會兒，依舊那么甜美。

平時放假，和小夥伴們在院裡玩著只有我們懂的遊戲，歡笑聲充滿整個屋子，現在回想起那些往事，依舊那么清晰，忍俊不禁。

這就是兒時家鄉那種獨特的味道。

傳統味道

這，我要好好介紹一下，這是我家鄉特有的味道。想起過年時的情景，各家貼春聯、掛燈籠、放煙火、一家人坐在桌前，男女老少，一齊飽餐年夜飯，享受團圓，過年的喜悅。我和爸爸跑出門點燃了煙花。“爆竹聲中一歲除”我又長大了一歲。

我的家鄉在過端午節時，包的種粽子可是不一般。不僅僅有棗，還伴隨著花生、杏仁等營養食物凝聚在這片綠葉之中，我想，這是紀念屈原的又一種獨特方式吧。

家鄉的元宵節，我也會和媽媽一起煮湯圓，一家人猜燈謎，其樂無窮。

我的家鄉——楚雄，這是彝人故鄉，這兒山青水秀，是遊玩的好地方，這兒也有美味的佳肴，是吃貨的福地。

石羊小土餅

小土餅是楚雄人的最愛，它圓圓的外表是金黃色，像一面純金打造的圓鏡。外表看起來樸素，但在它樸素的外表下卻還透露一絲華麗。小土餅是選用上等的麥面，還要加上優良的香乳水，讓他們合二為一，然後蒸熟，變成熟麵團。又取一個一個小小的麵團，在麵團里加上用酥子、白糖和成的陷兒，再用特製的模具拍成餅狀，拿去烤一烤。噹噹當——色、香、味、形俱全的小土餅做成了。小土餅是極香的，聞一聞，會使你食慾大開，香味會長久地留在鼻腔內。吃一口你會被它的美味迷倒，特別是餡，它那顆粒感，是美味的源泉。小土餅已經成為石羊小鎮一道亮麗的風景線。當地的老人也常常和它“打交道”。你走過店門時，店家也會熱情地讓你嘗嘗這道特別的美食。

家鄉稀豆粉

稀豆粉是大姚人民都愛的早餐，它的製造工序十分簡單，只需將豆粉倒入大碗中，加入熱水混合，不停地進行攪拌，就成了稀豆粉。稀豆粉有一股淡淡的豆香，可以根據自己的愛好加入佐料。我喜歡在稀豆粉中加入涼粉，再加入花椒油、芝麻油、小蔥、喜歡吃辣的，還可以舀一勺辣椒油，紅紅綠綠的，看著就特別誘人。吃稀豆粉也是一門“學問”，它也有講究，太熱了，吃不下去也不太好吃，但吃涼的，它就凝固了，所以要一邊吹著一邊吃。

楚雄的美食和天邊的繁星一般多，三天三夜也品嘗不完，歡迎大家來楚雄品嘗這兒的佳肴。

今天閒來無事，拿出從家裡帶來的本子，想給裡面留下些什麼。放開撲下去寫，拿起筆時，突然聞到了那股氣味。我才知道，原來那是家裡的氣味。

本子的紙中彌散出來的清香，是家裡檀香放在上面形成的。

聞著裡面的那股家鄉味道，掐指一算，已經有段時間沒有回去了，難怪對這個氣味如此的熟悉，能這么快分辨出來。

整天，同學們都會在我耳邊算日子。“一天”、“兩天”、“放假了！”這樣叫著，很興奮。看她們興奮的樣子，我總會冷哼一聲。又有誰是真的想家了？

有誰想家了？無非是惦記著父母手中紅色似血的鈔票，是惦記家裡許久沒有開機的電腦，也有人惦記家裡的大床，惦記媽媽的一手好菜，都不是為了體驗溫馨。

我聞著，貪婪的吸著那熟悉的味道。這時候我發現我也喜歡想了，家裡父母真切的微笑，粗糙的雙手細膩的揉著我的頭，我也想起了。

我最喜歡回外婆家了。因為每次回外婆家總是能吃到當地的著名小吃——三河米餃。

三河米餃雖然外表像餃子，但它比餃子好吃多了。

燦米粉包成的金黃餃皮，裡面包白色的豆腐、鮮美的肉丁和巢湖特白米蝦，吃起來別有一番風味。

米餃好吃，可製作起來卻不簡單。它需要先將白米蝦洗淨，把豆腐切成黃豆大小，豬肉切丁，全部放入鍋中。在炒的過程中緩緩淋入調稀的澱粉，澆好後將陷包入先前制好的麵皮中。包好後放入鍋中炸熟，炸成金黃色時，出鍋就能吃了。

剛出鍋的米餃有點燙嘴，但吃起來卻很好吃。外層餃皮焦酥鬆脆，裡層餃皮軟糯嫩滑，裡面的餡有一種獨特的鮮味，口感很好。我吃米餃喜歡先把餃子皮一角咬破，讓裡面的餡緩緩流入嘴中，等餡都吃完，再把剩下的餃皮慢慢吃掉。

米餃是清朝時期，陳玉成率領太平軍與清朝軍隊交戰，百姓送給軍隊吃的。在交戰期間，陳玉成的軍隊紀律嚴明，愛護百姓，所到之處秋毫未犯，三河老百姓都給軍隊送吃送喝，其中，太平軍戰士點最

喜歡吃的就是三河米餃。

三河米餃不僅好吃，而且能改善缺鐵性貧血。但由於它是油炸食品。，吃多了對身體也不好。

記得有一次我回外婆家，外婆一大早就約了好幾個奶奶一起包米餃，不一會兒，就包好了一大堆。終於我和表弟最期待的“下鍋儀式”開始了。我和表弟只見包好的米餃一個個排著隊跳進了油鍋。不一會兒，它們就像換了一件衣服似的，本來白白胖胖的，一下子就變成了金燦燦的。一出鍋，我和表弟便你爭我搶地吃了起來。外婆看著我和表弟爭搶的樣子，微笑著下起了第二鍋米餃。媽媽笑著說：“這倆孩子看著像沒吃過一樣，吃那么快！”我和表弟不約而同地笑了起來。

家鄉的味道不是山珍海味，而是鄉間那樸實無華的味道，也只有這樣的味道，才能牽動人心。

每次上田市會，兩旁的吆喝聲都不絕於耳，引誘的人們不由地想去買東西。我最嘴饞的是炸油糕，每次走到街角的那家“油糕坊”，總會呆呆地望著那個揉面的師傅。大油鍋里的糖漿看得我嘴饞，聞起來更是讓口水落地。拿起一個咬一口，紅糖和軟面就進了我的肚子，讓我不由自主地再咬一口。它的外表並不誘人，卻有一個熱心腸，這不正代表家鄉樸素的人民嗎？

冬天吃一口熱乎乎的雞蛋羹，總能讓我心滿意足。只見奶奶把雞蛋敲了一下，往碗裡倒，再用雞蛋殼盛水倒進碗裡，接著把其它工程也做好，蒸一會兒，倒上香油、醬油等調料就可以了。這一碗又香又熱又軟的雞蛋羹不包含了家鄉人的能幹嗎？

夜半三更，深巷中又響起了敲打竹筐的聲音“咚、咚、咚，賣餛飩咯……”

母親說，在她的兒時，在她的夜晚中總有一盞不滅的明燈伴著響徹街巷的吆喝聲。母親兒時家住二樓，夜晚九時過後，總會響起叫賣聲，“賣餛飩咯……”餛飩大哥撕扯著聲音叫喚道，’母親總盼著這聲音。每當聲音逐漸有遠變近，母親便立即推開窗戶，放下繫著繩子的竹筐，放入一個大碗，再放上一元錢，極緩慢的把它往下放，“要一碗餛飩”。餛飩大哥貼心的將包好的餛飩放入滾沸的開水中煮開，待餛飩浮出水面，便在碗中盛上十個如芙蓉般綻放的餛飩再撒上紫菜、蛋花、蔥，將它裝入竹筐中，最後收下那一元錢。母親再將它們提上來，這便是母親的幸福。

後來，母親帶我去溫州有名的“長人餛飩鋪”也吃了一份。點了兩碗，付好錢，安心地在座位上等待餛飩。沒過多久，兩碗冒著熱氣的餛飩上來了。白里透粉的餛飩，是色彩斑斕中的驚鴻一瞥，褶皺的邊是它實而不華的花邊，席捲而來的是一股清流，蛋絲是綻放的花蕊，點綴著群芳的宴會，紫菜是襯托這幅盛景的配角，我和母親一口接著一口，不過一會兒的功夫就讓它們不見了蹤影……

母親說：“還是那個味道，真好。”多年以後居然還可以有緣相會。

時過境遷，新奇的商品絡繹不絕的爭破頭皮湧入社會。被“新奇”概念所充斥的大腦，漸漸忘卻了“經典”，它們一點點匯入歷史的偉大長河中，剩下的已不是至本之源。

我的家鄉溫州是一座臨海的“美食之城”，在溫州的任意一條不起眼的小巷裡，都藏著濃濃的溫州“味”。

國小校門口的那條小巷子裡一家“扁頭燈盞糕”小店就是我兒時的回憶。這家店最多不過3個平方大，可它的美味卻吸引了門外排著的那條長龍樣的隊伍，這幾十年的老店，味道從來沒有變過。終於等到我的那份燈盞糕了，只見師傅拾起一把大湯勺先在裡頭鋪一層麵漿，用蘿蔔絲將湯勺填滿，再蓋上一層麵漿。聽師傅說，那麵漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，看似著要溢到湯勺外面，卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，“嗞啦”一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓直流口水了，更何況那香氣。一提湯勺，一顫，一甩，一拎，又穩穩地落回勺子裡。這樣製成的燈盞糕，味道自然不同凡響。師傅將燈盞糕用紙包裹起來放入袋子裡。在放學路上，我捧著袋子，大口地咬著熱乎乎的燈盞糕，便是兒時最欣喜的滿足了。

當然，燈盞糕這樣的美食也不是每天都能接觸到的，另一味溫州的美食才是我的“常客”。

家樓下，還是大清早，只見一縷縷“白氣”從一家小店跑出來飄蕩在空氣中。“老溫州餛飩擔“一抬頭就可見店門前醒目的招牌。我鑽進熟悉的老位置，坐在桐色的長板凳上，雙手一揮對老闆說“嘿大叔，來碗餛飩！”老闆正掌著鍋中的大湯勺，透過廚房裡那層濃濃的白煙，向我回了個“0K”的手勢，幾個裹著白衣的小餛飩就被拋向了大鍋中，稍等一小片刻，這些裹著白衣的“小淘氣”就浮上水面了。老闆熱情的將盛著餛飩的碗捧到我面前，我接過來，用雙手捂著碗的兩邊，在冬天，這簡直就是我的“暖手寶”。碗中的白煙撲到我臉上，帶著餛飩、香菇、蛋絲等湯料的香氣瞬間打開了我的味蕾。我拾起勺子，將沉在碗底的餛飩舀上來，這一個個小餛飩像極了穿著水袖的白衣女子，餛飩皮很薄，都是老闆幾十年來精心琢磨出來的手藝。咬下一口餛飩，再喝上一口湯，這就是溫州“味”啊。還記得在外地吃的餛飩，那一個個裹得跟餃子似的，店裡的老闆也是那么冷漠，顧客們排著隊拿著自己的那碗餛飩就入座，這相比在“溫州餛飩擔”吃的餛飩總覺得差強人意，這就是溫州特有的味道啊！

每次回外婆家，便是去吃食餅筒。

外公負責買菜，外婆負責炒菜。去菜場買幾隻蟹，挑幾隻蝦，抓幾把螺，再捎帶上幾種蔬菜。回頭，把菜洗好，丟進鐵鍋里，灑下油，將它們快速地翻炒，不會兒，屋裡便充斥著那誘人的香氣。

每當這個時候，大人們總在樓下啃著瓜子聊聊瑣事，阿姨媽媽她們則去幫外婆做飯。而小孩呢，便在樓上玩遊戲，追逐打鬧。玩得累了就跑下來衝到廚房口看看飯菜做好了沒有，媽媽總是攔著我們不讓我們進去添麻煩。沒辦法了，我們只能在廚房門口把脖子伸得老長，眼巴巴地看著正在大鍋中被翻炒著的美食，吞咽著口水。而媽媽看我們這幅德行，總是說道：“看你們猴急的，別急別急！馬上就可以吃飯了。”

炒好後的菜一盆盆躺在桌上。外公便開始擺好架子吆喝著大家吃飯。有時候，我正玩著興奮，外公便走上來，說了我們一頓：“剛剛急著要吃，現在又不吃，快下去！”說完便嘟著嘴走了，而那香氣早已鑽入我的鼻中了。

老家的習俗似乎有個規定，吃食餅筒必須先放米線，而且要放最多。我攤開麵皮，盯著那紅紅綠綠的食材，看到什麼便夾什麼，絲毫沒有不好意思，一副不管不顧大吃到底的樣子。夾完後，便捲起麵皮，料理在其中，鼓鼓脹脹的，正想一飽口福，卻沒想到，“噝”一聲，這麵皮竟被我撐破了。無奈，只得不甘心地放回碗裡，心裡也一下沒了那情趣。

大家邊吃邊聊天。哈哈哈，累了一上午的外婆坐下來，也受到了大家的盛待，我們爭先恐後地為外婆夾這夾那，外婆只是笑呵呵的，時不時說道：“夠了，夠了。”說完，又開始發笑。屋子裡打著暖氣，我們的臉上紅得像個紅蘋果，不僅僅是熱的更多的是那其樂融融的親情散發出來的溫暖吧。

破舊卻乾淨的巴士在顛簸中終於迎來了星光一般的路燈。公路兩旁的田野里有幾聲連貫的鴨鳴。

我在田野旁下了車，打算順著老街走回老宅。天色昏暗，卻又不是潑墨一樣的濃黑，像是天幕上蒙了一層灰黑色的紗帳。遠遠地看見千家萬戶搖曳著香燭，像是一串古舊的爝火。空氣中飄來楊梅酒的清香，微醺中偶爾聽見山花爛漫里牧人的遠笛。

於是我順著酒香起步了，七月的楊梅酒像是懷春的少女，拈著她那火紅的裙角，紅著臉輕倩地向你奔來了，在你唇齒間留香，你便好似醉酒的仙翁一般。那酒香隨即隨著山風消散，撲面的，是一片竹林的氣息。

準是哪家點起了灶火，在大鍋里蒸起竹葉糕來了。竹葉糕的香氣好似穿著粗布衣衫的少年人，清清爽爽地與你照面，但來不及去品那餘味，他便無蹤地消逝了。遠方升起一道竹葉香氣的炊煙，慢慢升上雲間，明日就要下起一場翻滾著竹葉香氣的雨。

哪裡翻動著曬好的稻穀，讓我嗅見了那醇香，似一個風韻猶存的婦人，沐浴了整日熱情的陽光。她結結實實地給你一個擁抱，向你訴說著豐收的景象。她香氣遍布在四野，河流里也有她纏綿的氣味。鯉魚喝飽了谷香味的河水，又吐出一串谷香味的氣泡，越過水麵糅到風中去了。

有鄉人向我寒暄，送我幾個初摘的楊梅，他們臉上有著純粹的歡笑，身上帶著草木的清香。老宅里定是蒸起了糖糕，我順著那香味走去，連綿的山脈里最後一道熹光向我俯首就軛，明日它又要去拜訪那成熟的稻穀了。四野里有雜合的香氣，混在同一陣風裡。那是一道特別的異香，撫過山水與草木，帶著萬戶人家的裊裊炊煙。