學習蛋炒飯作文

在這個寒假裡，要問我什麼最難忘，我會說第一次蛋炒飯很難忘。那天上午媽媽不在家，我的肚子突然“咕嚕咕嚕”地叫了起來，我想起了媽媽平時給我做的蛋炒飯。想著，不經意走到了廚房，我先從冰櫃里拿出一個雞蛋、火腿腸和蔥，然後拿出昨天晚上剩下的米飯，將火腿腸用刀切成片狀，蔥切碎。準備好後，開始打雞蛋，因為是第一次打雞蛋，所以用力過猛，雞蛋直接碎了，蛋清和蛋黃灑了一桌，我手忙腳亂地拿來抹布把台面擦乾淨。我不甘心地又從冰櫃里拿出另一個雞蛋，這次我吸取了前面的教訓，輕輕地將雞蛋敲碎後，兩手一掰雞蛋殼，便把雞蛋打入碗中，終於成功了。準備就緒後，開始炒了，先將天然氣爐灶的按鈕打開，調成中火，接著在鍋中倒入少量的油，將事先攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋煎的差不多時，把米飯也倒入鍋中，進行翻炒。不久後火腿腸也一起放入鍋中，左右上下輪流翻炒，然後放入一些鹽和雞精，最後撒些蔥花，翻炒了幾下，就出鍋裝盤了。

暑假開始了，我要在這個暑假學會做菜，我讓媽媽做我的"師傅"，想學的第一道菜就是我最愛吃的蛋炒飯。

不要以為蛋炒飯容易，要炒得好吃，還要講究一些技巧的。首先就是要提前準備食材，要將飯煮好後放到冰櫃，隔一天拿出來，這樣既能減少水分，米飯又不會太軟，炒起來就能一粒一粒的分開。另外，還要準備雞蛋數隻，喜歡吃雞蛋可多放一兩隻。蔥適量，蔥按個人喜好添加，最好切成蔥花。

材料齊全，開始炒飯，媽媽在旁指導，第一步：首先將雞蛋打到碗裡，然後用筷子將雞蛋充分攪混，緊接著開火，在鍋里放置適量的花生油，待油熱後，將雞蛋倒進鍋里炒。第二步：將飯倒進鍋里，與蛋一起不斷地炒炒炒，不可以停頓，必須快炒，聞到蛋香味的時候就可以放一少勺的鹽。就這樣，香噴噴的蛋炒飯差不多好了。第三步：也是最緊要的一步，在即將起鍋的一刻，將蔥花均勻地撒到飯面上，快炒幾下，這樣，一個色相味俱全的蛋炒飯就大功告成了。真的好好吃啊！媽媽那晚還加飯了！

今天是放暑假的第一天，我和弟弟睡了個大懶覺。起床後，外婆和媽媽都出門了。可是肚子早就開始唱空城計了，這樣下去也不是辦法。弟弟是指望不上了，我想到媽媽做的蛋炒飯，可香了，要不我來試試看吧。

我先從冰櫃里拿出兩個雞蛋，在碗沿輕輕敲一下，只聽“啪”的一聲，雞蛋裂了一條縫，我沿著裂縫一掰，蛋清和蛋黃像坐滑滑梯一樣流進了碗裡，只見兩個抱團的蛋黃像雙胞胎躺在了潔白的碗裡，多可愛呀！接著用筷子攪拌均勻，我又從冰櫃里找出火腿腸，切成一小塊一小塊的，裝進一個小碗裡。

我在爐具上放好炒鍋，打開火，拿起一塊抹布把鍋擦乾，我拿起油桶想把油倒入鍋中，可是我害怕油會濺出來，我猶豫再三，還是把油倒下去了，果然不出我所料，鍋沒有擦乾淨，油像小精靈一樣四處亂跳，嚇得我急忙跳開，等油不亂跳了，我把弄好的雞蛋倒了下去，只見雞蛋越來越大，像個大胖娃娃，把鍋鏟翻過來，一陣亂戳，大胖娃娃乖乖變成了蛋花。接著我把昨晚的冷飯和切好的火腿腸一起放入鍋中，再用鍋鏟攪拌，原來粘在一起的米飯，在我的翻炒下竟然乖乖的散開了，和蛋花、火腿腸均勻的合在了一起，而且越炒越鬆軟，越炒越蓬鬆。最後放入少許的鹽，不一會兒一陣陣香味撲鼻而來，蛋炒飯大功告成，馬上要起鍋了。

我把蛋炒飯裝成兩份，一份給我一份給弟弟，弟弟吃了我的蛋炒飯直說好吃。雖然顏色看上去並不算美觀，廚房用的有點髒，可是我會做蛋炒飯了，我喜滋滋地吃著，心裡別提多高興了！

說到揚州的名小吃，人們首先想到的就是蛋炒飯。

一碗普普通通的蛋炒飯，為什麼會受到廣大民眾的熱烈歡迎呢？請聽我來為大家介紹吧。蛋炒飯的食材可簡可繁，簡單的話一碗飯加一個蛋就夠了；講究的吃法食材就比較豐盛了，除了飯和蛋以外，還可以加入小米蔥、胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜等等，還可以根據自己的喜好加入其它各種食材。

每次我想吃蛋炒飯時，媽媽都會提前多燒一碗飯，把它放在冰櫃里凍一會兒，媽媽說這樣炒出來的飯顆顆分明，更有嚼勁。同時把小米蔥、胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜等切丁備用。待油鍋熱後，倒入打好的雞蛋液，炒至金黃盛出備用。然後倒入冰櫃里凍好的米飯，翻炒片刻，再倒入準備好的食材，和米飯一同翻炒，最後加入之前炒好的雞蛋繼續翻炒，翻炒的同時加入少許鹽，此時香味已經撲鼻，我已經口水直流了。

現在蛋炒飯是我最喜歡的食物之一，在外面十幾元就可以買到一大碗的蛋炒飯，可是買不到鄰居李奶奶對我的關愛。

李奶奶有著一頭雪白的頭髮，小小的眼睛裡閃著靈動的光，臉上布滿了皺紋，李奶奶已經有七十多歲了。李奶奶這個人很奇怪，每當我們與她打招呼的時候李奶奶就會睜大她的小眼睛瞪著我們，把我們瞪得耳根子都紅了，以後才不看我們，李奶奶就像一座冰山一般不與人交往。一直到有一天……

那一天，我忘帶了鑰匙，爸爸在外地出差，媽媽在值夜班第二天才可以回來，我急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉，天已經黑了，我十分著急，我還有許多作業沒寫呢！

就在這個時候，我聽見了一聲聲的腳步聲，一看原來是李奶奶。

“李奶奶好！”

李奶奶瞪了我一會兒問：“你怎么沒回家？家裡沒人嗎？”

我很尷尬的對李奶奶笑了笑：“忘帶鑰匙了家裡也沒有人。”

李奶奶好像知道了什麼似的輕輕的點了點頭嘴裡小聲的喃喃著什麼。過了一會兒李奶奶對我說了句讓我難以相信的話：“孩子不要光站著，會著涼了，快到我房子裡來。”我一愣：這還是你、不是我們認識的李奶奶呀！李奶奶見我愣在了原地：“孩子還愣著幹嗎？快進屋呀！

我快步走到李奶奶家門口與李奶奶一起進了屋子。李奶奶給我做了她最拿手的蛋炒飯。蛋是金黃金黃的，香氣撲面而來，一吃進去吃到了蝦米的味道可是我看不到蝦米。吃完飯李奶奶還為我鋪好床，還看著我進入夢鄉。

今天早晨爸爸媽媽都去上班了，而我今天因為身體不舒服，沒有去上學，媽媽臨走前告訴我，今天早晨媽媽他們沒有做早飯，但是有昨天剩的大米飯，媽媽說讓我自己看著做飯吃吧。

等我起來以後已經是早晨8：30了，但是感覺十分餓，因為平時我也不會做飯，都是等爸爸媽媽做好了叫我來吃，可是今天沒有選擇了，我只能自己為我自己準備飯了。打開冰櫃發現冰櫃里空空如也，只有半盆剩下的乾米飯，看了看還有雞蛋，突然想起來那就自己做蛋炒飯吧。儘管自己不會做，然後從網上查閱了蛋炒飯的製作教程，開始我的第1次蛋炒飯製作。

首先把米飯拿出來，用木鏟將所有的米飯全部鏟開，不然的話，米飯放到鍋里炒出來就是一大塊一大塊的了。然後拿出一顆雞蛋輕輕地磕到碗裡加上一點鹽，用筷子把雞蛋打散，然後放在一邊備用。

找到一棵蔥，把蔥剝乾淨，洗乾淨之後，按照網上的教程切成一小塊一小塊的，這些食材全部準備好了以後下一步就開始製作了。

把鍋放到火上，起鍋燒油，放上大概兩勺的食用油，等食用油微微冒青煙的時候，把雞蛋放進去，剛放進去的時候不要攪動，等雞蛋大概成型的時候再加入大蔥，然後再加入米飯，這時候就開始用力的攪動，等米飯跟雞蛋、大蔥炒勻的時候，再加上一點點的醬油，雞粉，根據自己的口味兒添加適當的材料，然後就可以出鍋了。

第一次自己做蛋炒飯，嘗上一口“嗯~”簡直是太美味了，我又學會了一項技能。告訴媽媽，以後媽媽一定會誇獎我的。

今天，我的媽媽給我做了美味的蛋炒飯，你看了一定會恨不得把它全部吃光。想要聽聽她是怎么做蛋炒飯的嗎？走，一起去看看。

媽媽走進廚房，先把雞蛋殼“嗒嗒”兩下敲破了，只聽“咔嚓”一聲，裡面的蛋白，蛋黃就像瀑布一樣“呼啦”一聲全流進了碗裡，最後媽媽拿起筷子就攪了起來，過了一會兒，雞蛋攪勻了。

雞蛋攪勻後，媽媽就把油倒入鍋中，又把攪好的雞蛋倒入鍋里，剛倒進去，就聽見“滋——”的一聲，把一旁正在看著的我下出了廚房，過了一會兒，我鼓起勇氣走進了廚房，媽媽又開始翻雞蛋，她正要翻時，我卻把鏟子拿過來說：“媽媽，讓我翻吧！”她看著我渴望的眼神，只好答應了。我開始翻，可我怎么都翻不過來，雞蛋就是不聽我的指揮。正當我垂頭喪氣時，媽媽對我說：“你把鏟子橫過來一些試試。”我試了一下，果然，這次雞蛋聽我指揮了。還是媽媽的方法多呀！然後媽媽把雞蛋切成了小塊，加了點鹽，最後把雞蛋“撈”了上來。

星期五早上，因為颱風，全校停課。早上，哥哥一起床就把我叫醒。我看了一下鍾，才六點，我們玩了一下，不久肚子餓了。哥哥說：“要不我們做蛋炒飯吧，你來準備我來做。”

說乾就乾，我勺了一碗的米，拿了兩個雞蛋。哎呀！我手滑了一下，還好，雞蛋沒有破，哥哥跑過來說：“你沒事吧？”我說：“我沒事。”

今天，爸爸教我做蛋炒飯，我真高興！

我和爸爸來到廚房，準備好了材料，做蛋炒飯Action了。第一步，我把洗淨削皮了的胡蘿蔔，按在磚板上，可憐的胡蘿蔔被我切成了一個個小方塊。第二步，我把蛋放到了碗裡，打呀打，真到蛋清和蛋黃融為一體，跟水一樣薄，又加上了鹽和酒。

一切準備就緒，第三步，就是燒蛋炒飯了，我把玉米、清豆這些比較硬的蔬菜先放進去，接著，“小白蟲”和“蛋蛋俠”陸續進鍋，豆粒般的它們好像在表演蹦床似的左蹦右跳，一會兒，“小白蟲”被地板粘住了，我使出力氣把它刮起來，哈哈！“小白蟲”們都屈服於我威力無窮的大鍋鏟下。

原來蛋炒飯也有這么多學問，真是不簡單啊！人生有許多的第一次，總是那樣與眾不同、那樣刻骨銘心，讓人難以忘懷。下面由小編為您整理出的難忘的蛋炒飯作文500字，一起來看看吧。

難忘的蛋炒飯作文1

今天晚上，我的腦袋裡冒出了一個想法，那就是：自己做一回蛋炒飯。

我先從冰櫃里小心翼翼的取出兩個雞蛋，洗了一個碗，把蛋放在碗邊上輕輕一嗑，發出了“啪”的一聲，我用兩手一掰，咦？怎么掰不開呀？我又使勁一掰，又是“啪”的一聲雞蛋殼破碎了，雞蛋完好無損地落入了碗裡，像一個淡黃色的小太陽。我又開始擺第二個雞蛋，還是同樣的結果。我往碗裡散了一些鹽，左手扶碗，右手拿著筷子，順時針方向和起了雞蛋。

然後，媽媽讓我打開煤氣灶，可我十分害怕，緊皺眉頭，十分為難，最後實在沒有辦法，只好上前打開了煤氣灶。我往裡面倒了幾滴油，立馬就發出了“滋滋”的聲音，我嚇得急忙往後一退。我又把碗裡的雞蛋倒了進去，用鍋鏟翻來翻去的，漸漸地雞蛋由淡黃變成了金黃，再把它剁碎，盛進碗裡。我一看，呀！這邊怎么會焦了呢？

接著我拿出胡蘿蔔和香腸，豎著切一切，橫著切一切，刀板上發出了“咚咚咚”的聲音，切好後我把它們放進了盆子裡。

我又往鍋里倒了一些油，再把米飯倒進去，用鍋鏟炒來炒去去的，再放了一點鹽。大約過了15分鐘，我把炒好的雞蛋倒進鍋。又過了五分鐘，我又把切好的香腸和胡蘿蔔倒進了鍋里。又過去了兩三分鐘，我把煤氣灶關掉了。又給我和媽媽各盛了一碗。