在這個寒假裡，要問我什麼最難忘，我會說第一次蛋炒飯很難忘。那天上午媽媽不在家，我的肚子突然“咕嚕咕嚕”地叫了起來，我想起了媽媽平時給我做的蛋炒飯。想著，不經意走到了廚房，我先從冰櫃里拿出一個雞蛋、火腿腸和蔥，然後拿出昨天晚上剩下的米飯，將火腿腸用刀切成片狀，蔥切碎。準備好後，開始打雞蛋，因為是第一次打雞蛋，所以用力過猛，雞蛋直接碎了，蛋清和蛋黃灑了一桌，我手忙腳亂地拿來抹布把台面擦乾淨。我不甘心地又從冰櫃里拿出另一個雞蛋，這次我吸取了前面的教訓，輕輕地將雞蛋敲碎後，兩手一掰雞蛋殼，便把雞蛋打入碗中，終於成功了。準備就緒後，開始炒了，先將天然氣爐灶的按鈕打開，調成中火，接著在鍋中倒入少量的油，將事先攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋煎的差不多時，把米飯也倒入鍋中，進行翻炒。不久後火腿腸也一起放入鍋中，左右上下輪流翻炒，然後放入一些鹽和雞精，最後撒些蔥花，翻炒了幾下，就出鍋裝盤了。
聞著蛋炒飯的淡淡清香，我開始大口大口地吃起來。這頓飯我吃得特別香，特別甜。因為我付出了勞動，成功完成蛋炒飯的收穫。我想一個人的成長過程中必須要付出勞動，哪怕是一頓蛋炒飯，也得自己動手付出精力，才會有美好的味道。