煮餃子作文

我的課餘生活豐富多彩，有踢足球、打桌球、彈吉他……其中最讓我難忘的是煮餃子。

暑假的一個早晨，沒人醒來，家裡一片寧靜，我肚子餓了，所以我決定煮餃子吃。

奶奶以前告訴了我怎么煮餃子，先將鍋里裝三分之一的水，再放到爐灶上，把火打開，趁著水燒開之前，我趕緊跑到冰櫃那，拿出餃子。水燒開了，再放入餃子蓋上鍋蓋，等到鍋蓋邊沿冒出了雪白的泡泡，按照奶奶說的，打開鍋蓋，放入涼水，這樣餃子皮就不會破了。趁水再一次燒開時，我拿了一個乾淨的碗，放入一滴醬油些許鹽和蔥花。這時，水燒開了，餃子熟了，先在碗裡放點開水，再把餃子盛入碗裡。

“餃子”是傳統節日餐桌上不可或缺的美食，也是老外眼中的中國胃、美食文化的經典代言。說起餃子，它在我心中的地位絕對可以與所有的美食相pk。這不，乘著暑假我和外婆學起了煮餃子。

在我的印象中，煮餃子只不過把餃子下到水裡，煮沸即可。但觀看了外婆煮餃子的全程，我之前想法全部被推翻了。煮餃子可不簡單，學問大著呢！首先，說說取餃子的學問。冰櫃里取出的餃子，像一個個調皮的冰娃娃，緊緊地團抱在一起。可不能一口氣把它們一軲轆地推入水中，先得一個個把它們掰開，讓它們老老實實地呆在盤子裡解凍一會，這樣煮熟的餃子才不容易粘在一起。其次，下鍋的時間也有講究。餃子不能與冷水一起下鍋。得先把清水煮沸，當看到水珠泡泡一個個爭先恐後地往上串時，餃子才是時候登場下鍋。然後呢？當餃子全部浮在水面上像游泳池的孩子們在水中嬉鬧時這才意味著第一輪的完成。緊接著第二輪，還需再上演一次水珠泡泡和餃子在水裡嬉鬧翻騰的場面，只有經歷這番餃子才算真正地煮透。餃子之所以美味，烹飪秘訣其實與湯底是密不可分的。外婆製作的湯底那可是色香味俱全。把香蔥、蒜末、紅辣椒切碎放在碗裡，加上豬油、醬油、香醋，當熱水倒入碗中時，頓時油暈圈圈點點，蔥椒紅綠相間，香味四處彌散，此時的餃子真可謂是天下第一美食！

今天大清早的就餓著肚子，聞到隔壁的屋子的那個芬香都傳到了我家門口來囉！看見別家窗裡頭冒著濃濃的煙氣也傳到了身旁，讓人聞了以後有一種非同凡享的感覺。頓時心想這誘惑人的餃子，從昨天買的餃子給拿了出來，天呀冷的像石頭似的硬，拿起到手頭非常的冷，儘管這樣我都要試試免得餓肚子。首先我把它們先下了鍋，再等待著過幾分鐘後熱燙燙的餃子就出來了，不久一隻只餃子一個跟著一個像一支整齊的隊伍整齊的浮了上來。我趕快乘了一碗遞給了飢餓已久的父親，父親嘗到嘴邊後露出幸福的表情說：“咱娃雖小小年紀，但廚藝卻真了不起，讓吾食後像喝飽了美酒似的如此如痴如醉。真停不了口啊，簡直為回味無窮”！還誇讚我是現在的小廚子，未來的大廚子、神廚。父親他那像喝過了蜜糖似的，把我贊得簡直為比天還高，比地還深，讓我從此自信了起來。父親和我今天早上的早餐真是既好吃又實惠！

自從大年三十夜和爺爺一起煮過餃子，我對煮餃子的步驟已經了如指掌，這對於我一個從不下廚的人來說很是興奮，於是總想著什麼時候獨自煮一次餃子。

大年初三的早上，我起得比爸爸媽媽都早。這是因為前一天睡覺前預謀好的，我要早起煮餃子給他們吃。我像做賊似的躡手躡腳下樓。來到廚房，急急忙忙打開了煤氣灶，火苗一下子竄出來，把我嚇了一跳。哎呀，由於過度興奮，我都忘了第一步要先把鍋架在灶上，然後倒入水後再開煤氣灶的。我連忙在鍋里倒入半鍋開水，顫顫巍巍地把鍋端到灶上，蓋上蓋子等水燒開。

過了一會兒，我聽見鍋里“咕嚕咕嚕”地響，趕緊打開鍋蓋，只見水面浮出了許多小水泡，水開了。我拿起一把餃子就把他們一股腦地扔進了鍋里，“嗤――”頓時好多小水珠蹦出來，落在我的手背上，我被燙得嗷嗷直叫。這才想起爺爺的特別交代，放餃子時要沿鍋邊慢慢放下去的。我又抓起一把餃子小心翼翼地沿著鍋邊讓它們滑下，果然沒有濺出水滴。

水餃放好了，我用湯勺攪了幾下水餃，防止水餃粘在一起。攪水餃的時候爺爺告訴我要力度不輕不重，重了水餃就爛了，輕了起不了攪拌的作用。而且還要慢慢地攪，不然的話，水餃又要爛了。

攪完了水餃就開始煮，煮了一會兒，我看到水餃像是會游泳一樣漂浮了起來。這時水花又開始玩耍，“咕嚕咕嚕”一股一股地往外冒。接著水餃慢慢地變成了一個個小袋子，裡面像裝滿了東西似的鼓了起來。漸漸地，鍋里散發出一股餃子的香味，我聞到後心裡暗自竊喜：“水餃煮好了！水餃煮好了！”我快速地把它們盛在了碗裡。

我很早就學會了包餃子，可就是不會煮餃子。媽媽每次煮餃子，我都在一邊看。媽媽看出了我的心思，就說：“下個星期天包餃子讓你煮。”

星期天，餃子包好了，得到媽媽的允許，我拉開架勢，左手端著一簾餃子，右手握一把漏勺，學著媽媽的樣子，在滾開的水中先下一部分，將下的餃子攪起後再把餘下的放進去，然後把所有的餃子攪起，蓋上鍋蓋，用大火，滾開時加入少許涼水，開三次就煮熟了。不容易熟的餃子可以煮到水開四次。

今天，媽媽教我煮餃子，餃子是從超市買回的速凍水餃。

我先把鍋刷乾淨，放上水，打開煤氣開始燒水。過了一會兒，我發現鍋的周圍出現了小泡泡，還發出滋滋的聲音。再過一會兒，鍋中間也有泡泡了，而且是很大的水泡。鍋里熱氣騰騰的，媽媽說水開了。我把餃子“嘩”的一聲倒進水裡，接著拿來勺子沿著鍋邊旋轉，攪動鍋里的水，防止餃子粘鍋，一個個餃子像一條條小魚隨著水流一起舞蹈。不一會兒，餃子浮起來了，忽上忽下的，像是小魚在嬉戲，餃子的香氣也逐漸蔓延開來。我迫不及待地拿來漏勺，像一個小漁夫一樣，一網網把我的餃子魚“請”到盤子裡。餃子端上桌了，餃香撲鼻，真誘人啊！

歲月匆匆而過，那人生道路上的無數個第一次就象波濤起伏的海浪，蕩漾在我的心頭。是那樣的親切而熟悉，又是那樣的美好而和諧。第一次進廚房煮餃子給媽媽吃的那一次讓我最為難忘。　一個特殊的日子——媽媽的生日。我想給媽媽一個驚喜，就決定給媽媽煮一回餃子吃。我說乾就乾，從網上找到了煮餃子的方法。首先我把水燒開，當水在鼓小泡泡時，就說明水要開了。這時要迅速的把餃子放進了鍋里煮，並且蓋上蓋子,水沸騰後再加冷水,反覆幾次,等餃子浮上水面時餃子就好了。我照著網上的做法做著。我在鍋里放了一小壺水後放了15個水餃下去。只聽嘩的一聲,鍋里的水開始了“合唱表演”,我拿著鍋鏟在鍋里輕輕翻動,生怕兩個餃子“合體”,然後我蓋上鍋蓋,當我看到鍋里的水沸騰了,急忙加了一小杯水, 可沒想到水還是漫出來了,此時,廚房裡一片狼籍,此時，我傷心極了。沒想到看似容易的煮餃子還這么難呀！正當我準備放棄的時候，牛頓的名句——“一個人如果做事沒有恆心，他是任何事也做不成功的。”在我腦海里閃過。於是，我又到入半鍋水在鍋里，我把15個速凍餃子放入鍋里，接著拿來勺子沿著鍋邊慢慢旋轉，防止餃子粘鍋。一個個餃子像一條條小魚隨著水流一起舞蹈。不一會，餃子浮起來了，忽上忽下的又像是小魚在嬉戲、玩耍。餃子的香氣也撲鼻而來。這說明餃子已經煮好了。我迫不及待地拿出勺子——開始撈餃子。我像一個小漁夫一樣，把我的“ 魚兒”給請到了盤子裡。餃子端上桌了，熱氣騰騰的，真是誘人啊！我把煮好的餃子撈到了碟子裡,又倒了一點點兒醋。這時媽媽也回家了，媽媽看到這一幕，驚呆了。語無倫次地說：“文文，這是……你做的……嗎？”我高興地說：“媽媽，生日快樂！這是我做的！希望我的一點心意，你能滿意！”“滿意、滿意，一千一萬個滿意……謝謝你的餃子。”媽媽激動萬分.

今天，我爸爸不在家，我和媽媽準備煮餃子。

我先把豆芽放進鍋里，再到上一些水，把鍋蓋蓋上，等水和豆芽都煮開的時候，把豆芽都撈出來，放進碗裡，再到上水，放些糖、鹽、味素。

我有把咱家的餃子都倒了出來，蓋上蓋，等了一會兒，我把鍋蓋打開，用勺子把餃子下面鏟了一下，以防粘鍋。又等了一會，餃子都浮上來了。我把餃子撈起來，放在碗裡。因為餃子的味道太好了，我幾下子就被我吃光了，我可憐兮兮地對媽媽說：“媽媽，給我幾個嘛。”媽媽只好又“賞”了我三個餃子，我一轉眼的功夫就吃光了。

煮餃子

吉林市吉化第六國小三年四班王萱

今天，媽媽教我煮餃子。

餃子是從超市買的速凍水餃。我先把鍋涮乾淨，放上水，打開煤氣開始燒水。過了一會，我發現鍋的周圍出現了小泡泡，不時的發出滋滋的聲音。媽媽說這時水還沒有開。有句俗語說“響水不開”，再過一會，鍋中間也有泡泡了，而且是很大的水泡。冒著熱氣。我知道水開了。

我把一袋速凍水餃“嘩”地一聲倒進水裡。接著拿來勺子沿著鍋邊旋轉，防止餃子粘鍋。一個個小餃子像一條條小魚隨著水流一起舞蹈。不一會，餃子浮起來了，忽上忽下的又像是小魚在嬉戲。餃子的香氣也蔓延開來。這說明餃子已經煮好了。我迫不急待地拿出漏勺，開始撈餃子。我像一個小漁夫一樣，一網網把我的“餃子魚”請到了盤子裡。餃子端上桌了，熱氣騰騰的，真是誘人啊！

放暑假在家，父母沒在家裡，我只能學會自己長大，自己照顧我自己。

媽媽教了我煮餃子，中午的時候我可以自己煮餃子吃，早晚餐都是媽媽準備。對我來說也不是一個特別難的事情，所以我還是信心滿滿的。

中午準備好餃子，鍋，開始煮餃子咯。準備吃10個餃子，就在鍋里放了比餃子多一倍的水，因為等會兒還會盛點湯，還會揮發一點水。然後等了大概8分鐘水沸了，我就把餃子放進鍋里，然後等待再次煮沸。又過了3分鐘的樣子又沸騰了，但是我沒有立馬撈起來，而是想起媽媽教的再放一次水，這樣餃子煮出來皮才會軟。這一次水沸騰後我就準備撈餃子了。