做蛋炒飯作文

昨天晚上，我表妹來了，她要在我家借宿一下。今天早晨，我們都選了各自的早餐，表妹選了蛋炒飯，我“玩”性大發，就對媽媽說：“要不我來做蛋炒飯吧！”媽媽答應了：“好，不過你是第一次做飯，我得在旁邊看著。”嘿嘿，就這樣，表妹的早餐成敗就掌握在了我手裡了。

開始做飯了，我從冰櫃里拿出一枚雞蛋，隨隨便便在碗邊緣一敲，雞蛋殼上出現了一條裂縫，媽媽見狀，趕忙從我手中搶過雞蛋，對我說：“敲雞蛋要敲出橫縫，而不是縱縫。”說完，媽媽又給雞蛋敲了一個橫縫，再用自己大拇指的指甲往裡一摳，再往外一掰，裡面的蛋黃蛋清就滑落到了碗裡。我拿起一雙筷子，把“胚胎”夾出來扔掉。然後打好了蛋。

媽媽常做蛋炒飯，這天中午，我突發奇想：我自己也來做一碗蛋炒飯。於是，我迫不及待地準備好了油、蛋、鹽和飯，好激動啊！

鍋里燒開了，當油放進去時，就像放了鞭炮，我趕緊把雞蛋在碗邊敲了敲，卻怎么也掰不開，我著急了，用力往兩邊一扯，這下好了，雖然雞蛋乖乖掉入了碗裡，蛋殼卻碎了，弄得滿手都是，真是“看似容易，做起來難呀。”

好不容易把手洗乾淨，鍋里還在“放鞭炮”，我真怕油炸到了我，就躲得遠遠的，手中的雞蛋遲遲不敢放下去，爸爸看了看我：“不會被炸到的，大膽地把雞蛋放到鍋里去吧。”我閉著眼睛，把雞蛋倒入鍋，倒的時候提心弔膽，生怕被油炸到了，只聽到那“鞭炮”聲越來越像響，雞蛋在冒泡泡，我想讓雞蛋“翻個身”，爸爸對我說：“雞蛋的背面還沒熟呢。”熟了之後，我讓他“翻了一個身”，現在，就要開始“大冒險”了。我使勁地把雞蛋敲碎，可雞蛋就像在和我作對一樣，怎么也不碎，我費了九牛二虎之力，終於把雞蛋敲碎了。

在暑假裡，一向只會燒白開水的我竟然開始對廚師有興趣了，實在是太不可思議了！我最擅長的就是蛋炒飯了，但誰知道我第一次是怎么樣炒的呢？

首先將材料肉與蛋放置到桌面上。拿出一個大碗，將蛋在碗沿上輕輕敲一敲，蛋殼上就會有一個小縫，用兩隻手的大拇指抵住那條縫，掰開，蛋黃和蛋清掉到碗裡了。但是顯然我並不是打蛋的料，碗裡的蛋，並不是所謂的“小太陽”了，而是一趟渾水，蛋黃中的黃色液體就慢慢得流出來了。接著我就拿了一雙筷子在碗裡井然有序地重複轉動，直到蛋黃與蛋清融為一體，就可以入鍋了。

先把鍋洗了，就把鍋在水龍頭下接三分之一的水，再用鐵絲在鍋面上刷，直到沒了髒東西，再用水沖一遍就行。

接著將吸油煙機打開。將火打到大火，再把鍋放到上面，鍋上的水滴會從許多變成一堆，然後就成了泡泡，最後就消失了。這時候就可以放油了，我從罐子裡拿了一大勺油放到鍋中，然後就等十到二十秒，蛋就可以放了。剛放進去時，隨著噼里啪啦的聲音，鍋底的蛋立刻從液體變成固體而且粘到鍋上了。我想要鍋鏟使他們分開，但是鍋鏟是髒的，用水沖乾淨後沒擦就放鍋里了，結果一下就油水飛濺，有冰櫃那么高呢！雖然我躲得快，但我的左手食指還是不幸被射中了，超級痛，但還是要忍痛把蛋煎熟再變成蛋散。

接下來要把肉切了，切肉可不是件容易事兒，要把肥肉和瘦肉分兩類。而且不好切，油膩膩的，刀都切不穩，並且我的手還被燙了，很難受，很艱難，所以切的一大一小很難看！

一天中午，媽媽上班去了，我決定自己做飯，我要做的是-----蛋炒飯。

首先是食材：隔了一夜的飯，雞蛋，鹽，油。我先把火打開，放了點油，我剛把油放在鍋里，在鍋里的油就像調皮的小孩子一樣，在鍋里亂蹦亂跳，弄得我嚇得後退了好幾步。過了好一會兒，等油聲稍微小了一點兒，我急忙把隔了一夜的飯迅速地放到鍋里，我剛放下去，鍋里的油又跟調皮的小孩子一樣亂蹦亂跳了，我急忙把鍋蓋拿了過來把它稍微地改在鍋子上。又過了一會兒，我慢慢地把鍋蓋拿走，，然後拿起鍋鏟，慢慢地把飯來回的翻炒，過了一會兒，我把火開到最小，然後在碗櫃裡拿出一個飯碗，再洗乾淨，然後把雞蛋拿出來，把蛋殼稍微地敲碎，我從柜子里拿出一雙筷子，把雞蛋攪勻。我慢慢地把雞蛋放在鍋子的旁邊，等雞蛋稍微地熟了一些，我就用鍋鏟把雞蛋把它切成一塊塊，然後把雞蛋和飯一起混合炒，稍微熟了一點兒，就可以放一點兒其他東西，放好以後，就再翻炒一下，最後，再放一點兒鹽。做完這些，熱氣騰騰·美味的蛋炒飯就做出來啦！

篇一：蛋炒飯作文

大家都吃過蛋炒飯吧，但不一定做過蛋炒飯。今天我就來展示一下我的本領吧！

中午，我的肚子“咕嘟咕嘟”地叫了。爸爸媽媽修車還沒回來，怎么辦呢？我突然想到，早上還有剩下的飯，我來做個蛋炒飯吧。

我先把天然氣給打開，然後把鍋放到煤氣灶上，點火，放油，這時要注意油一定要放得適量，不能過多，也不能過少。開始打雞蛋了，我把雞蛋從冰櫃里拿出來，在桌子的邊緣敲幾下，把蛋殼敲破了，然後拿鍋的上面，用手使勁在破蛋殼處一掐，雞蛋“哧溜”一下滑進了油鍋。我把蛋殼扔進垃圾桶里，用鍋鏟在鍋里的雞蛋上翻炒幾下，再用鍋鏟把雞蛋給切開來，使雞蛋不粘在一起。之後就開始往鍋里放米飯。我用鍋鏟在飯上使勁地壓，試著把飯給壓散開來。我看了看鍋里炒好的飯，想了一下，又在飯里加上了今天早晨吃剩的菜，那樣蛋炒飯就更美味了。

就這樣，一碗炒蛋炒飯被我輕而易舉地炒好了。吃著自己炒的飯，我覺得特別好吃，心裡美滋滋的。

篇二：蛋炒飯作文

今天，爸爸教我炒蛋炒飯、因為這是我第一次炒飯、所以我怕會炒得不好吃！

開始了、我心裡很是緊張、爸爸教我做蛋炒飯先不要緊張，只要你緊張，即使你把蛋炒飯做出來了，味道也不一定好吃！於是，我心裡就不緊張了！

爸爸又繼續教我炒，先把雞蛋打碎放到碗裡，加一點點鹽，再用筷子把雞蛋攪勻，爸爸覺得我攪的太慢，他就幫我攪！同時，爸爸告訴我把蔥洗好，折好，用刀把蔥切成蔥花，接著把火打開，讓鍋燒熱，再把油倒入鍋里，等油燒開後，就把攪勻了的蛋放進鍋里炒，炒好以後，把蛋鏟起來，再放入少許油，最後把要用的飯倒進鍋里炒，等飯炒散後，再把炒好的蛋和切好的蔥花放進鍋里一起炒。

清晨，當我醒來，微微睜開眼睛，打開窗簾，一縷刺眼的陽光照射在我的房間裡。“咦，不對呀，媽媽今天怎么沒來喊我起床呢？”我一邊嘀咕一邊趕緊起床穿好衣服，走到他們房間一看，“噢，他們還在睡覺呢”，我想一定是他們昨天工作太累了，那我就不打擾他們了，讓他們多睡一會兒吧。

所以，今天的早餐我包了，讓他們嘗嘗我的手藝吧，因為他們的寶貝女兒已經長大了。

“吃什麼呢？”我一邊想一邊打開冰櫃“哈哈，有剩飯，可以熬稀飯嘍。不行，好像剩飯太多了。”再一看，有雞蛋！OK，那今天的早餐就來個美味的蛋炒飯吧。說乾就乾，我拿來雞蛋、米飯、蔥，把蔥洗好切成蔥花，接著就可以開始了。

首先，打開油煙機，點著煤氣灶，在鍋里放上少許的油。

然後，把雞蛋敲開，“咔嚓”一聲，我把兩個雞蛋敲到鍋里，鍋里的油就“噼啪噼啪”的響了起來，我趕緊用鏟子將蛋炒成半熟，調小火頭，將米飯倒進鍋里接著炒，炒了大約兩三分鐘的時間，再放了點鹽，慢炒了一分鐘，把煤氣關了，把切好的蔥花放進去，再翻炒幾下，一股清香的蔥花味夾雜著雞蛋炒熟的香味，我聞了直流口水，我趕緊把蛋炒飯盛到碗裡。看著這金黃色的蛋炒飯，裡面混雜蔥花的翠綠，聞著滿廚房的香味，忽然覺得這就是天下最美味的早餐了。

正在這時，爸爸媽媽走了過來，“咦，他們是怎么醒的呢？”我猜一定是被我炒的蛋炒飯的香味給“喊”醒的吧，想到這兒，我忽然覺得我很能幹，心裡特別開心。

有一天，媽媽問我晚上想吃什麼？我說：“我最愛想蛋炒飯”。於是，媽媽來到廚房做蛋炒飯，我在媽媽的身邊看著。媽媽叫我去外面院子采幾顆她親自種下的小白蔥，洗乾淨後，交給她。我心裡想：做蛋炒飯一定很有趣。

我仔細地觀察媽媽做蛋炒飯的步驟。只見媽媽先把油倒進鍋里燒開，再把雞蛋打散，放到燒熱的油中，“嘩啦啦，”等雞蛋炸開了，然後把飯倒進鍋里，與雞蛋混合，翻炒，直到冒熱氣，再灑點鹽、醋、漿油、雞精，再翻炒幾遍，最後灑點事先準備的蔥花。一會兒，香噴噴的蛋炒飯做熟了，我聞了聞，真香啊！

今天早上，我和范奕均一起學做蛋炒飯，媽媽當示範和品嘗師。

我們之前的準備是；兩個雞蛋，兩碗煮熟的飯，各種調料……

在媽媽做完示範後，我們倆便爭著誰先開始炒飯。媽媽讓我們倆石頭剪子布，誰贏誰先，結果范奕均贏了，她得意的來到桌子旁，拿起雞蛋就往桌子敲，敲了幾下就想掰開，她把雞蛋拿給我們看，瞧！上面有一道道裂縫，“不行，還不行！”媽媽道，她把范奕均手中的雞蛋拿起來向桌子上重重的敲了一下，再把雞蛋掰開放進碗裡，讓范奕均攪拌均勻起來，接著把蛋倒進飯里攪拌使每一粒飯上都有蛋……。我緊張的走到桌子旁，我怕也要媽媽幫忙被范奕均笑，我小心翼翼的把蛋打碎，把蛋放進碗裡，我攪拌得可好看了……

XX年08月22日 星期一 天氣：晴

今天，我在家裡學做蛋炒飯。

我先把蛋洗乾淨，倒進盤子裡。再用筷子將蛋打勻，這一步可麻煩了，必須將筷子提上來時沒蛋液才算成功，我們打了十五分鐘才合格。之後便開始炒飯了，不過有了一點小意外。我們把倒進關著的電磁爐里，把電磁爐一開，然後倒入蛋液，結果一陣燒焦的氣味撲鼻而來。原來，電磁爐的溫度過高，將蛋燒焦了。降溫後，蛋香流露出來了。這時，我突然想起來：咦？飯呢？我一問，孫華澤才急匆匆的將飯拿來。可是太晚了，蛋已經凝固了。我們將飯倒進去，又是翻炒，又是用炒菜的東西切，費了九牛二虎之力才將蛋和飯混合在一起。最後，放上鹽和味素等調料就可以吃了。

你做過蛋炒飯嗎?下面是小編精心為您整理的我做蛋炒飯隨筆，希望您喜歡!

我做蛋炒飯隨筆篇一

我喜歡吃媽媽炒的蛋炒飯，每當我看到媽媽熟練地炒蛋炒飯時，心裡就痒痒的。今天，我對媽媽說：“媽媽你教我炒蛋炒飯吧!

說乾就乾。首先，我拿了一雙筷子一個雞蛋一隻碗少許蔥，回憶起媽媽以前敲雞蛋的樣子：媽媽總把雞蛋往碗邊輕輕一磕，又用兩手輕輕一扳，蛋黃和蛋清便會涌到碗裡去。於是，我也把雞蛋往碗邊輕輕一磕，沒用!那“頑固“的雞蛋紋絲不動。我仍然耐心的敲了第二下，只聽”咔“一聲，雞蛋出了一個小的裂縫，我一扳果然都涌到碗裡了。

然後，我在媽媽的幫助下放好調料，又學著媽媽的樣子把雞蛋打散。可那調皮的蛋黃就不聽使喚，我在左邊打，蛋黃就像逃難似的跑到右邊。後來，我生氣了，拿著筷子在蛋黃上使勁地剁，蛋黃破了我再用筷子一打，就算“大功告成“了。

我打開煤氣灶，再往鍋里放油，過了一會兒，油燒沸了。我把蛋槳倒入鍋里，鍋里冒出了一股青煙，頓時，蛋槳上有幾個小泡泡，媽媽馬上說：“快翻蛋，”我手忙腳亂，用鏟子插入底部，可是這個蛋跟我作對，好像在說：“就憑你這點功夫，還想讓我翻身，沒門”!我用力一翻，蛋總算被我翻過來了，可是破了。不過沒關係本來就是要弄破的。我就把放在桌上的冷飯放到鍋里跟蛋一起炒，炒到蛋和飯完全摻在一起，這蛋炒飯就好了。最後，把蔥放進去。這樣，香噴噴的一碗蛋炒飯就好了。