5 重視客人反饋，加強自身建設。客人用完餐離店並不是我們預訂工作的終結，而是另一個新的開始。我們會虛心徵求客戶的意見和建議，並及時反饋給相應部門採取措施加強建設，為未來的預訂工作打好基礎。
以上僅是我個人的一點不成熟的想法，請領導和同事們斧正。同時我也向領導和同事們保證，在以後的工作中，我不止會盡心盡力，更會全力以赴。最後，預祝今年的效益月紅紅火火，怡然明天更美好。————————
［進入八九月份，許多酒店紛紛面對月餅產銷同一課題。市場只有一塊乳酪，而我們有競爭如林的對手，弱肉強食，因此，競爭也就成為永恆不變的主題。今年雖然還沒有月餅上市，但對手們早已霍霍磨刀，露出猙獰的面目，紛紛亮出高招，明打、暗打、歪打，可謂奇招百出。在這場逐鹿商家的“戰場”上，到底誰是射手，最後又鹿死誰手呢？我想只有讓時間去驗證！］
XX年7月20日下午，酒店董事總經理髮表了熱情洋溢而激勵鬥志的月餅銷售動員講話：
（略）
今天我們又迎來了歡聚一堂的機會，讓我們共謀酒店經營發展、同探今年月餅銷售大計，所以，我和大家一樣充滿激情，特別值得一提的是，今年四至六月份“非典”肆虐全球恐慌的狀態下，寶石人處變不驚，保持著健康的心態，從容迎戰，用勤勞和智慧，為消費者創造了安全、整潔的消費環境；為穩定經營創造了佳績。在此，我謹代表酒店感謝新老員工與我們同心同德、甘苦與共以及愛崗敬業的精神，對此，集團公司楊董事長也來電錶示致謝。
去年八月二十日，在同一個地方我們召開了壯懷激烈的“月餅銷售動員大會”大家表了決心，結果都實現了承諾。八月一日，我們的月餅就要出爐上市，月餅銷售戰很快就要打響。面對今年月餅銷售工作，我們必須要從思想上、認識上、行動上解決銷售。
認清新的形勢
今年中秋不同往年，因為它是“非典”過後人們迎來第一個較大的傳統節日。由於受非典的影響，今年月餅市場比去年要充滿變數。非典後，人們的衛生和健康識有了提高，尤其是食品消費行為受到自我制約。月餅衛生要求更高，這就會影響到消費者過去的那種隨意性購買行為，但也不難發覺許多樂觀的方面。正因為非典的出現，相關部門對食品衛生要求制定了更高的新標準，嚴厲制壓了地下工廠，山寨廠的生存空間。而真正有生產能力，講信譽、衛生達標、知名品牌的月餅產品才能在市場上受歡迎。
根據以上這種新形勢和消費者心態，我們要重點抓產品衛生，保證每一塊月餅出爐後要新鮮達標，過了食用期一律收回消毀，絕對要讓客人買的放心，吃得安心；另抓月餅創新，我們已開發環保餅餡，走綠色之路。並同廣州等地的一些食品廠家取得聯繫，今年向市場投放“保健參茸月、綠色保健月、迷你水果月”。傳統月餅確保湖南洞庭湖產百分百白蓮蓉做餅餡。只有處處為消費者著想，把衛生、安全、保健放在首位，才會突出我們的優勢。
寶石月餅自身品牌優勢
從一九九九年開始，在企石鎮，寶石是最早進入月餅市場的企業，經過四年的穩步、規模發展，每一年都推出一批創新月餅，並且都會創新外包裝。每年出爐上市的月餅，不但口味受歡迎，而且產品質量上都留下了較好的口碑。幾年以來，經過寶石人的不懈努力和創新，寶石月餅在市場也豎起了名牌優勢。