9、完成後車庫、總倉、辦公室的新建;
10、完成三f餐高檔宴會包廂的裝修、改造;
11、完成酒店總體霓虹燈、射燈的安裝;
12、完成三樓平台的綠化、美化(使之三樓平台成為空中花園)。
9月底前完成下列工程項目:
1、新建東樓的外裝修;
2、國際會展中心的裝修;
3、保齡球、健身房、洗浴中心、ktv包房、棋牌室、游泳池等裝修。
總之,我們要在時間緊、任務重的情況下,搶時間爭速度、充分擴展酒店,完善和提高其功能,年底前酒店將以全新的面貌出現在魯南地區和滕州人民面前,前景是不可限量的!
(二)完成新建、裝修、改造工程的同時,要以經營創利為中心,確保全年經營指標的完成。
1、確定合理的管理架構和編制
(1)根據酒店發展的遠景及奮鬥目標,重新設定管理架構,調整、選聘一些高中層管理人員,科學合理設定酒店的人員編制。
(2)實行董事會領導下的總經理負責制即垂直領導、逐級負責。讓各部門經理尤其是總經理,時刻牢記“兩個務必”,嚴格要求以身作則、堅持自重、自省、自警、自勵、做一個讓酒店放心、讓員工滿意的管理者,以實際行動樹立良好的企業形象。明確每一層管理人員的責、權、利形成直線指揮系統和信息反饋系統,避免管理中互相推諉扯皮等現象發生,大力弘揚求真務實、埋頭苦幹的工作作風,不搞形式主義、不做表面文章、集中精力抓好工作措施的落實。從根本上提高決策能力和工作效率。特別是對酒店經營管理的關鍵問題應議而即決、決了即行,否則一事無成。
2、做好人員招聘、錄用、管理、培訓
(1)招聘和錄用一些高素質和的員工,要以一些大中專院校聯繫,充實到酒店之中;
(2)中層以下管理人員要定期進行述職,接受員工的監督和考核。
(3)員工要在長期地、不間斷培訓和實踐中,接受考核,實行未位淘汰制、樹立危機感。
3、逐步建立符合本酒店經營的管理模式,使管理形成制度化、標準化、程式化和規範化。
4、實施名牌戰略,爭創名牌企業
(1)產品創名牌:客房環境創名牌、餐飲菜餚創名牌;
(2)服務創名牌:大力倡導微笑服務、用心做事、客人想到的我們要做好,客人沒想到的我們要做到;
(3)管理創名牌:能過不懈努力,爭取年底前完成四星級酒店的評定,明年通過is09002國際質量體系認證,使管理程式與國際接軌。以此來提高酒店的知名度並為酒店的可持續發展打下堅實的基礎。
總之,實施名牌戰略的目標是:不求最大,但求最好。
9、努力開拓市場,不斷尋求酒店經濟成長點
(1)獨闢蹊徑、做大蛋糕。從目前情況看、酒店占有天時、地利、人合,發展空間很大。但是必須要到市場經濟的殘酷性,酒店不能站在滕州光看滕州,必須做好市場的外延即向周邊城市拓展,也就是店以滕州為中心,向四周幅射,開闢和儲備新的客源,不斷擴大市場份額。
(2)強化行銷控制、謀求領先,這是酒店發展的關鍵所在。做好市場分析、制訂年度預算目標,時間是關鍵。通過市場和信息系統行銷,對市場占有率及財務分析、銷售分析、盈利分析、賓客滿意率分析與評估手段、不斷改進和調整自我,使酒店永遠領先市場。