今天召開的這次會議非常重要，主要有兩個內容：一個是安全問題，一個是發展問題。安全問題涉及兩個安全，一個是食品安全，另一個是養殖安全。剛才丁巍市長就“瘦肉精”監管、食品安全問題提出了明確的、很高的要求，體現了市委、市政府的高度重視。希望大家認真研究，紮實落實，確保我市在食品安全上不出問題，不能因為食品安全使我市整個畜牧業遭到沉重的甚至是毀滅性打擊。下面，根據會議的安排，我再講三點意見。
一、引以為戒，認真汲取“瘦肉精”案件的沉痛教訓
3月15日“瘦肉精”案件發生後，國務院，省委、省政府高度重視，xx總理批示：“此案要堅決查處，不管涉及到誰，否則將失信於民”。xx、回良玉、王岐山副總理也分別做出批示。根據國務院領導批示要求，國務院聯合工作組於3月19日至25日到河南省指導案件查辦工作。省委書記盧展工在第一時間作出指示，要求迅速查清，嚴肅處理。郭庚茂省長於3月15日下午召開緊急會議，並出台5項緊急措施。目前，公安機關已對認定涉嫌犯罪的72人採取了強制措施，監察部門對53名公職人員需要承擔的責任進行了調查取證，其中已有32名被當地紀檢監察機關作出初步處理。
自3月15日以來，按照省政府統一安排，我市強化領導、落實責任、嚴格監管、加強宣傳，先後召開2次常務會議和4次專題會議，安排部署“瘦肉精”專項整治工作，並及時成立了“瘦肉精”等違禁物質專項整治工作領導小組，切實加強對專項整治工作的領導、組織和協調。各級各有關部門各司其職，各負其責，合力開展專項整治工作。3月23日，按照省政府規定的抽查範圍和比例，我市按時圓滿完成了省政府安排的抽檢任務。為科學全面評估我市牲畜質量安全狀況，我市從3月25日至4月10日，對全市存欄生豬、肉牛、肉羊進行“瘦肉精”等違禁物質進行新一輪全面排查抽檢，不漏一村、不漏一場、不漏一戶，覆蓋面100%。3月25日至3月27日，以縣區為單位，對本轄區內所有生豬、肉牛、肉羊養殖場戶進行全面摸底，登記造冊，建立養殖檔案。3月28日至4月10日，對現有生豬、肉牛、肉羊養殖場戶逐場逐戶排查“瘦肉精”等違禁物質、抽檢尿樣。截至4月5日，全市共出動執法人員某0多人次，已排查生豬、肉羊、肉牛養殖場戶2612戶，抽檢尿樣4958份，鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇監測結果全部為陰性；與養豬場戶法人代表（或戶主）、技術負責人簽訂“不使用瘦肉精等違禁物質”承諾書3827份，與生豬經紀人簽訂“不收購含瘦肉精等違禁物質生豬”承諾書101份；檢查藥品生產企業15家次、藥品經營企業350家次、餐飲門店925家次，未發現違法違規現象；檢查牲畜屠宰加工廠13家、肉製品生產加工企業38家，抽檢樣品9個批次，檢查肉製品和生鮮豬肉經營戶2649戶次，檢查集貿市場98個次，未發現“瘦肉精”豬肉；暫停銷售濟源雙匯肉製品454公斤，取締無照經營肉製品和生鮮豬肉商戶4家。
這起“瘦肉精”案件雖然發生在其他地市，但也給我市食品安全工作敲響了警鐘，我們必須引以為戒，深刻反思我市在“瘦肉精”監管方面存在的問題和薄弱環節：各級政府領導重視程度夠不夠，執法人員執法是否到位，企業主體責任是否落實到位，“瘦肉精”監管是否存在缺失。尤其是在這個敏感期，如果我市再出現類似問題，無法向省委、省政府交待，無法向市委、市政府交待，無法向鶴壁人民交待。對於這些問題，各級各有關部門務必要進行深刻反思千萬不可麻痹大意，掉以輕心，務必把“瘦肉精”監管工作真正作為一項嚴肅的政治任務和民生工程，堅決防止和杜絕此類案件在我市發生。