3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計畫。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程式。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程式。
7.制定製服管理制度。
8.建立客房質量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程式。
10、制定待修房的有關規定。
11、建立VIP房的服務標準。
12、制定客房的清掃程式。
13、確定客衣洗滌的價格並設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規程。
15、設計部門運轉表格。
16、制訂開業前員工培訓計畫
五)開業前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯繫，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業前員工培訓計畫。
(六)開業前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計畫和程式進行複審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程式。
3、制定其它地面清洗方法和保養計畫。
4、建立OK房的檢查與報告程式。
5、確定前廳部與客房部的聯繫渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計畫衛生等工作的周期和工作程式(如翻床墊)。
8、制定所有前後台的清潔保養計畫，明確各相關部門的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程式。
10、繼續實施員工培訓計畫。
(七)開業前第十天
1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規範和標準上架存放。
6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程式，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯繫，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續實施員工培訓計畫。
(八)開業前第七天
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程式。
7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計畫，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。
4、開始清掃後台區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態度
在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。