微博發布採購過程
小灶的乾鍋牛蛙每日限供三份。為什麼小灶要限量?不想賺錢嗎?
在兩位老闆看來，小灶的靈魂就是健康，所以食料健康是小灶的最大招牌。不用地溝油，不放味素和雞精，菜蔬都是當日採買，鯉魚現殺現做，臘肉、臘豬耳朵自製，這些都成了小灶區別於其他小飯館的名片。限量供應的原因是小灶的菜早晚各採購一次，而為了保證新鮮，採購量自然不大。前一陣子阿三直接奔河北採購燻肉和乾豆角原料的過程在他的微博上寫得一清二楚。
在阿三的微博上，冬粉可以看到瘦弱的他從村子裡買豬到熏制臘肉的全過程，也能看到剛從集市買來的鮮豆角是如何變成房頂上的乾豆角的。阿三很細緻地將整個過程都拍下來，隨時發到微博上。阿三說：“除了這些，花生油和剁椒都是在農村完成製作的，親人幫我在當地收來花生後直接榨成花生油。我只希望在大城市裡的小灶能有家裡的味道和健康。”
當初，阿三動員湖南某村子專門為婚慶喪事流水席掌勺的前村長和一些村民來京，就是希望小灶在各個細節都保持原汁原味。
●阿三微博
“不如一切隨緣”
熏好的土豬肉運了部分回京。這兩天點菜時，我會下意識問客人：能不能吃辣?愛不愛吃臘肉?得到肯定的回答後，我會推薦他們蘿蔔乾臘肉或乾豆角臘肉，也會告訴人家，臘肉是自己熏的土豬肉，乾豆角是自己曬的。但我發現這樣推薦反而有人起戒備心，本來想點的反倒打消念頭。我這才明白，如今生意場上缺乏彼此信任時不如一切隨緣。
微博就寫瑣碎心情
小灶的牆上貼滿了阿三和金鵬遠的微博塗鴉。阿三說，一些客人會將牆上貼的微博都看上一遍並拍照，順便發到了他們自己的微博上。還有不少客人打電話預約時說，要趕幾個小時的車程來吃飯。阿三勸他們說：“我們只是家常菜，不值得如此奔波，哪天路過時再來吃。”
從最初的選址、裝修到如今的日常經營，小灶發展的點點滴滴都被金鵬遠和阿三記錄在網上，其中豆瓣和微博是主戰場，為小灶帶來了不少客人。在天涯和大眾點評等網站上，小灶也有意無意地灌了不少水。金鵬遠和阿三說，他們原本都是文字圈裡的人，起初自娛自樂的舉動竟然帶來了這些意外收穫。
看小灶的日誌很輕鬆。他們沒有費心地去打理，就像寫自己的心情一樣，看到什麼就寫什麼，想到什麼就說什麼，隨時發上一張照片並伴有“損友”或“閨蜜”的段子點評，自然樂趣橫生。
●小灶微博
“聽說你們這跑堂的特貧”
晚上的時候來了一對客人，看著我們印刷出來的臨時過渡選單，問我什麼好吃。我說都還湊合，他們說你給推薦幾個吧。我就把幾個菜告訴了他們，他們挨個耐心地詢問了各種菜的原料和做法，我耐心地解答。最後他們點了沒推薦的菜，我說這是什麼路數啊?他們說都聽說你們這跑堂的特貧，我們領教一下而已。
記者手記
創造健康和快樂的財富
新的交流工具正在改變許多商業模式，也給某些傳統的模式帶來變革。我們可以看到潘石屹和任志強在微博上曖昧地聊天，也能看到不少人在網上對罵，企業更是利用微博等進行宣傳，有形的、無形的公關和真實的交流已經區分不開。不可否認的是，微博已經成了公關要地。
然而，對厭煩了商場的金鵬遠和阿三來說，寫微博不過是件樂事。
從開張到現在，小灶的用料自然是貴出不少，但已經實現盈虧平衡，收入已經能維持自身運轉。可能是沒有生存壓力的原因，二位老闆開小灶的目的並不是賺大錢，而是尋求一種單純的快樂，體驗一種輕鬆的生活，努力去完成一個目標——將健康理念進行到底。他們對地溝油和添加劑厭惡至極。他們希望創造健康和快樂的財富並與他人分享。