告別2019,迎接2019。在新年的第一天,我又一次嘗到了媽媽的味道,嘗到了家的溫馨。這次爸爸和媽媽“雙劍合璧”,為我和妹妹做了美味的紅薯點心。
首先是準備材料,既然是紅薯點心,那么主要的材料肯定就是紅薯和地瓜粉了。然後是輔助的材料,有蜜棗、葡萄乾以及模具。準備好材料後,我們就開始分工合作。我負責切蜜棗,洗葡萄乾,準備紅薯點心的餡,爸爸媽媽負責準備紅薯的洗、煮。而妹妹則是一個小打雜工。
我先將蜜棗和葡萄乾都倒在水裡,用手搓幾下,再舀起來放在碗裡。然後,拿著刀和切菜板站在了一邊的桌子旁,小心翼翼地切著蜜棗,然後去核。與此同時,爸爸正在洗兩個紅薯,他每洗一個,媽媽就接一個,然後削皮。最後放在高壓鍋里,加一點水,蓋上蓋子,把紅薯煮爛。
在等紅薯煮開時,爸爸和媽媽也沒閒著,兩個人都十分有默契的開始剝乾荔枝。妹妹實在無聊,就吵著鬧著也要幫忙,結果剝一個吃一個,讓我們一陣大笑,笑她是只小老鼠,老偷吃。她也不害羞,邊吃邊說:“我本來就是小老鼠啊,誰叫媽媽在豬年把我生下來。”她的這句話又引起我們一陣捧腹大笑。
打鬧中,時間流逝地飛快,高壓鍋似乎也被妹妹逗笑,開始"嗤嗤"聲。於是,爸爸交給妹妹一個任務——去把煤氣灶關掉。妹妹裝作很害怕的樣子,一關掉火,就跳著離開。我們看著她那滑稽樣,笑得眼淚直流。又等了一會兒,媽媽才停下手中的事,打開鍋蓋。紅薯的香氣立刻瀰漫整個廚房,我和妹妹兩個小吃貨的肚子隨即開始咕咕叫。
“媽媽,什麼時候才可以吃啊?”妹妹嘟嚷著小嘴。
“就是就是。”我也跟著妹妹附議。
“還要好久呢!”媽媽笑著回答。
站在一邊的爸爸也一臉笑意的看著我們,“這才剛開始做。”
“啊!”聽了媽媽和爸爸的回答,我和妹妹都不免失望,但想著待會就能吃到美味的紅薯點心,不禁又笑逐顏開。
一陣嬉笑後,媽媽便進入了做紅薯點心最重要的步驟。她先用一個大勺子把高壓鍋的紅薯和著之前鍋里的水碾碎,接著再舀出幾大勺放在洗淨的鐵盆里,倒入早已準備好的地瓜粉。然後,把紅薯和地瓜粉攪一起,偶爾加一點水,慢慢揉著麵團。終於,揉好了麵團,爸爸把洗好的模具遞給媽媽。就在媽媽和面的同時,爸爸已經洗好了黑木耳和紅棗,剝好了乾荔枝,準備了蓮子,打算煮木耳湯,待會與紅薯點心一起吃。
爸爸把食材放在高壓鍋里,加入水,蓋好蓋子,打開煤氣灶。這邊,媽媽也開始做紅薯點心了,只見她把一團橢圓狀的麵團壓在模具上,接著挖空中間,加一點我準備的陷,然後再放一點麵團,壓實。沒一會兒,就變出了月餅一般的小點心。
妹妹看著小點心,直流口水,“媽媽,我想吃。”看著妹妹這般想吃,媽媽直想笑,“可這還是生的啊。”妹妹聽了,很是失落,那模樣可憐兮兮的,讓我們笑的更瘋了。於是,媽媽加快了手速,眨眼間,一個又一個的小點心就做好了。
最後,爸爸把兩小盤點心放在蒸籠里,我和妹妹都眼巴巴地看著,恨不得它馬上就熟了。時間還是公平地流逝,終於紅薯點心出籠了。甜甜的香氣從我和妹妹的鼻尖飄過,妹妹迫不及待地拿起一個,就要吃,卻是一聲慘叫,“哎呦,好燙啊。”“哈哈哈。”我不禁開懷大笑,但在收到妹妹幽怨的小眼神之後,就立刻停住了。
等到我們一家四口每個人的眼前都呈上了一碗木耳湯,我們便開始動筷子了。咬一口紅薯點心,再喝一口木耳湯,我的嘴裡充斥著紅薯的香甜,心中更是滿懷幸福。