在我的家鄉——泉州，無論是在大路旁、山坡上，還是房前屋後……龍眼樹隨處可見。
春天到了，一棵棵龍眼樹盡情地吮吸著甜美的甘露，那剛長出來的葉子嫩紅嫩紅的，在細雨中歡笑著。過了幾天，龍眼樹的葉子漸漸變成綠色的了。橢圓形的葉子密密麻麻的，一片緊挨著一片。如果這時你從龍眼樹下經過，就會聞到龍眼花淡淡的清香。花兒是白色的，形狀跟梅花差不多。它們悄悄地藏在綠葉叢中，真像是一個個害羞的小姑娘，可愛極了！
進入五月份，龍眼樹的花謝了，樹上開始冒出一粒一粒小小的龍眼，青綠色的，有點兒像小葡萄。
到了七、八月間，每一棵龍眼樹上都是果實纍纍，那一串串沉甸甸的果實把樹枝都壓彎了腰。
細看龍眼，只見它圓圓的，穿著一件黃褐色的“外衣”，是那么不顯眼。但你只要輕輕地把它的“外衣”剝下來，就能聞到一股濃郁的香味，看到那晶瑩剔透的果肉。迫不及待地咬上一口，嘴唇上、舌頭上同時布滿了甜津津的汁水，真是讓人回味無窮。每當吃完一顆龍眼時，總能看見一粒烏黑髮亮的籽，像是一顆黑珍珠，我想：它的樣子應該和龍的眼睛差不多，所以把它稱為“龍眼”呢！
龍眼包含多種營養成分，味道十分可口。如果把新鮮的龍眼放進烘烤爐里烘乾，不僅可以保存很久，而且營養更豐富，具有補血安神、健腦益智的作用，是老少皆宜的滋補品喔！
啊，我愛家鄉的特產——龍眼！