在我的老家，生長著一種植物，它的名字叫做“地衣”，俗稱“地木耳”。地衣生長在土壤的表面，黑乎乎的一大片，就像給土地穿上了一件黑色的外衣，也難怪人們給它取這樣的名字。
地衣雖然不像青菜、番茄那樣有著花花綠綠的外表，但其營養價值遠高於其他蔬果，真可謂貌不驚人，味道誘人。它的味道更是一流，吃起來有點兒像紫菜，無論煮、炒還是做湯，都非常鮮美。因此，我們那兒的人都喜歡或多或少地采一些回家燒一碗吃吃。
暑假裡，爸爸帶我和媽媽去村頭的一條山路上采地衣。我和爸爸負責采左邊，媽媽則采右邊。我們提著桶和籃子，采了一朵又一朵。我和爸爸一邊采還一邊開心地拍照。不一會兒，籃子漸漸裝滿了，我們才依依不捨地回家了。
采來的地衣上面附有許多草根、泥土和其他雜物，不能直接燒來吃，得清洗乾淨。我和爸爸把采來的地木耳清洗了十多遍，花了兩個多小時，直到它一塵不染，才叫奶奶下鍋燒煮。
過了十五分鐘，一盤熱氣騰騰的地衣出鍋了。我迫不及待地用筷子夾了一口，放進嘴裡。一股獨特的香氣在舌尖綻放，一直蔓延至全身……
這真是一道不可多得的美味啊！