我看“舌尖上的中國”，感悟到人的記憶不只是視覺、味覺，還有嗅覺；要我說，有時人對嗅覺的記憶還比視覺深、比味覺視覺強。
這裡，我要談談自己對一種嗅覺的記憶。打小的時候，生活很困難，家裡常用麥麩炒熟當糧食。正當磨粉時，那麥香香氣撲鼻，我們小孩子家不免就要用手去抓來一把一把往嘴裡塞。
正當那時，哥哥姐姐就叫我們別慌，停下磨，飛快地朝著對門田邊的柑橘樹前跑去，只見哥哥姐姐用手七弄八扯，不一會兒，雙手就擇滿了兩把深翠墨綠的橘樹葉飛快地往回跑。等我們還直愣著沒回過神來，哥哥姐姐就向我手裡散發那剛擇來的橘樹葉子，叫我往鼻子邊上一嗅，哇！一股濃烈的橘香氣味直往鼻子裡鑽，頓時充滿了鼻腔，又馬上沁人心脾。過了一會兒，那香氣好像把整個人都罩住了似的。
之後，只見哥哥姐姐用那葉子往那磨盤裡的麥麵粉里一撮，徑直送往嘴裡，表情愉悅而得意地咀嚼起來；接著，就示意我們向他們那樣學著吃。我們猶豫，他們就用樹葉撮了麥粉叫我們微微張開嘴，不要呼氣不要之聲，少少地、慢慢地吃。橘樹的馨香拌和著那麥粉的濃香一齊作用於鼻腔，一齊鑽入心田，那滋味就像把整個人都香甜透了，連自己都成了一坨香精……
這事兒一晃就是幾十年過去了，可那橘葉和麥粉那兩種混合的香味一直留在我的記憶中！這種記憶，起止僅僅是對“香”的記憶？不！更是對那個年代，對兒童時代貧困然而又殘存著一種奇妙美好的記憶。
今天的人們誰還會吃麥麩磨的“炒麵”呢？特別是今天的孩子們，就更甭提了。他們是放在蜜糖罐里生活的。別說麥麩，就是細面做的包子饅頭或做的餃子他們也很挑剔。就拿現在的許多學校來說，哪裡的廚房潲水缸里、牆角陰溝里不是倒掉有白面饅頭、大米乾飯？甚至倒掉雞鴨鵝肉……
在家庭里，這樣的情形也比比皆是。我們的學校，和許多農村的學校一樣，國家補貼，學生吃奶蛋營養餐，有的學生不吃不喝，直接就把牛奶和雞蛋扔進垃圾桶里！老師心痛，但沒法，為了安全，按規定：不勸吃，不拿走，不延吃……誰敢去違規操作呢！所以，那學校的垃圾桶里，不知餵肥了多少耗子！國家想得周到，要學生吃好、吃飽有一個強壯的身體；但沒有想到的是部分學生對過分營養不耐受，造成鋪張浪費，進而有失勤儉節約的美德！
至於橘葉，我好像從沒聽人讚頌過它。甚至連提到過它那名字的人也未曾有過！只聽到人們常說，柑肉好吃，甘甜可口，滋如蜜液；柑果好看，橙紅碧綠；柑皮有用，入藥消氣化食。那片片小小的橘樹葉，誰會答理？要不是她那份特殊的香氣給我的記憶烙得深，印得牢，我也絕不會把它想起來。
柑樹葉，你卑微，你渺小，沒有停停如蓋的荷葉那樣的恣睢，也沒有楊柳依依飄忽悠悠的漫舞。你靜默，默默地陪襯著枝頭碩大而甘甜的果實。但你的香氣，只要是聞過你的人，他們一定不會忘記那份馨香、那份沁脾的特殊感覺！用柑橘葉撮炒麵，不知是否能人選“舌尖上的中國”？