天皇貴胄有榮華富貴之享，民間老百姓卻也有他們的民間之樂。古時達官貴人私服遊玩於民間，皇室宗親微服逛廟會，就連乾隆七下江南，也並不是一個“體察民情”就可以概括其全部用意的吧。一年前，我去了趟開封“宋城”，這個昔年大宋王朝的權利中心，如今已是面目一新。大街小巷商戶酒樓鱗次櫛比，說來也滑稽，這個宋城“城牆”前那塊從前天威不可冒犯的皇家禁地，時隔千年，變為了開封的夜市。
開封鍾愛菊花，似乎與其有一種說不清道不明的緣分。初夏的宋城，鋪天蓋地菊花隨處可見，涼風徐起，吹拂著菊花輕盈的花瓣，將它們送到西裝革履白領們的身上，又帶著一抹幽香，安然入夢。開封的白天顯得井井有條，真真到了一種“人花合一”的意境，靜謐、祥和，讓人莫名產生一種思古幽情。那一條條潔淨的道路，一條條被名貴皮鞋，高檔箱包踏過的道路，誰又能與夜裡熱鬧的美食街連在一起呢？夕陽就像個魔術師，在它之前和之後的開封是天壤之別。
隨著大股人流，我們漸漸進入了美食一條街。這裡燈燭輝煌，可以與王府井相媲美。個體小販們支起小攤，掛起一盞盞紅燭燈籠，豎起嵌著彩燈的大招牌，什麼“武漢麵筋”“烤冷麵”“湖南拉皮”“新疆大叔羊肉串”“台灣雞排”天南海北、各色佳肴，就像約好了似的，要把中國三十四個省份寫遍。街上手攥糖葫蘆的小孩子、手挽手閒逛的男女，外地來的農村人，都這處瞧瞧，那處看看，不為真買什麼東西，只為享受這種紅紅火火的氣氛。旁邊一對白人夫婦似乎對這些好吃的十分感興趣，左手托碗右手捏簽子的，倒也吃的滿面紅光，那女的一個勁的用紙巾擦嘴，伸著舌頭，似乎狠辣的樣子，那樣子真像正在捕食小蟲的變色龍。這街上商家一色兒的古風車攤，據三姨說，這兒以前亂的很，後來政府著手整飭，要小販們一律改換車攤，登記檢查，燒烤一律安裝油煙機，不出半年小街面目一新，既健康又不失民間風味，兩全齊美，既避免不商販城管糾紛，又經國家批准成為特色民俗景點、名聲大噪，吸引了眾多遊客，還發展了開封的旅遊業。
商販們不僅唱得起勁，就連坐席、攬客也別有用心。一處新疆大串攤旁圍住了許多人，走上去一瞧，原來這攤子搞活動，買六串大串送一頂維族帽子。少男少女們爭相付錢買串，把那攤位擠得人聲鼎沸，車子不時被擠跑，帽子散落一地。旁邊一位新疆姑娘慌忙去撿，我定睛看了看那帽子：倒也沒什麼，粗布鑲邊，市場裡也就兩三塊一頂，那些男女們花每串四元大價，只為買這樣一頂帽子？！其實他們也不會真留著，買六串大串在頭上一頂，過不了十分鐘準會處理掉的。去夜市，不就是為了買那份心情嘛，高興一會子，過了興頭，也就丟棄了。商販們就抓住這特點，在座位、贈品上花心思，你這裡不同，人家自然會來，一錘子買賣，誰管你是真值還是不值呢？
夜市，在白天的繁忙後，只為買個心情。要說真的只為吃飯，那別去。