愛，是一杯濃醇的咖啡，溶解著愛的味道；愛，是一道可口的飯菜，散發著愛的芳香；愛，是一泓清涼的泉水，流淌著愛的溫度。母愛永遠是人間最真情流露的愛，當然我對媽媽的愛也毫不遜色。那么今天我就想為媽媽做道菜。
我拿來一個土豆，先要把它的這層“花衣”脫掉。於是，我雙手緊攥土豆，用削皮器為它削皮。雙眼緊盯土豆，生怕漏下哪一個地方沒有削到。它露出了真面目，一幅凹凸不平的樣子，原來身上散布著許多斑點，樣子可真不美觀！
削掉斑點後，先用水沖洗乾淨，再拿刀來切成片狀。這可要考驗我的刀功了，於是我小心翼翼，猶猶豫豫地下了刀，沒想到切起來還遊刃有餘。嘩嘩嘩，一陣清脆的切菜聲落在菜板上，留下了大大小小的幾十道刀痕。三下五除二，脫掉外衣的土豆現了原形，穿著黃色外衣的土豆展現在了眼前。
土豆被我切的形狀五花八門。有扁平狀、有寬斜狀、還有細絲狀，真是奇形怪狀呀！然後拿來蔥，把蔥切成細絲狀，備用待會下鍋。我第一次擰閥門，不知如何用力，擔心擰壞閥門漏氣，我用食指和拇指緊緊地捏著閥門，只聽“哧”的一聲，閥門擰開了，然後又去開爐灶閥門，拇指和食指用力摁住閥門，向左邊鏇轉，又輕輕鬆開手，火點著了。開始正式炒土豆絲了：先倒入幾勺油，以便熱一下鍋使油溫升高。然後倒入蔥花後煸香，由於我使勁壓蔥花，導致顏色變成了黑色……趕快放入切好的土豆，這時的我已經手忙腳亂了！這裡煸炒蔥花，那裡準備放土豆。“刺啦啦——”手一不小心被油星子濺到了，一陣疼痛無法忍受。早知道戴上手套了！此時的我深刻體味到家裡的廚師----媽媽的辛苦，這么一道簡單的菜，中間的過程都如此複雜，何況我整天吵著要媽媽做三、四盤美味佳肴菜！
我叫來媽媽來品嘗這道菜時，只看到她的目光里噙著淚，翻滾在黑色的瞳仁里，可能包含著母親對我長大了的欣慰吧！她只好一口一口地吃了下去，臉上洋溢出燦爛的笑容……