今天是冬至，媽媽說要吃餃子。我當時並沒有在意，以為媽媽想吃水餃了。這不，今天中午我們就從東昌府水餃超市買了我們愛吃的韭菜餡水餃，不過我覺得沒有媽媽做的好吃。
冬至這天為什麼要吃水餃呢?我還是有些納悶。於是我上網查了一下資料，終於得到了答案。
這冬至是華夏農曆二十四個節氣之一，一般是在每年的12月22日這一天，(個別年份在12月21日或23日)。冬至，顧名思義是寒冬的開始，交九的第一天。冬至這天是一年中白天最短，夜晚最長的一天。這個節氣後來演變成節日。
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。古人有“冬至大如年”之說。唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子。皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典;國人在這天也要祭奠祖先，跪拜父母。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言佳句：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
原來冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
看了張仲景“舍醫救民”的故事，我很感動，我長大了也要做一個濟危扶困的人。