“努力打造中國肉類品牌”，這句豪言壯語在“瘦肉精事件”曝光後顯得十分滑稽，超市的貨架上雙匯食品紛紛下架，雙匯集團面臨的處境也許要比金融危機中艱難得多。如果不是看到報導，有誰會相信這是真的呢？
現在，全國人民的目光都聚焦河南雙匯瘦肉精事件，老百姓期待中國的企業家能來個轉身，從自傲到自責，到自省，再到自律。也希望看到當年肯德基的影子。
其實，類似的食品安全事件國外也並非沒有。歷史告訴我們，轉身要及時，正如肯德基在處理蘇丹紅事件時一樣。
轉身及時，就贏得了先機。當年蘇丹紅事件一經披露，肯德基沒有推卸責任，而是主動請食品監管部門實地監督，並向所有消費者道歉，承諾負一切責任，還迅速推出各種優惠措施，讓消費者看到了它的誠意。於是，肯德基挽回了不利局面，繼續在中國市場占有一席之地。試想，如果肯德基沒有在第一時間採取任何措施，而是一味逃避現實，事態擴大，各種批判聲浪迭起，它又如何扭轉局面呢？就算它也能夠轉身，付出的代價就不可估量了。
不懂得及時轉身，只能在錯誤的泥潭中越陷越深。十年前的那場月餅事件至今仍歷歷在目，擁有80年老品牌的冠生園月餅在半年不到的時間裡即宣告破產，其失敗原因，恐令人深思。中央電視台曝光冠生園用“舊餡”做月餅後，老闆接受採訪時竟說“用舊餡”是普遍現象，而此後，面對銷售額一蹶不振的現象，冠生園竟發表公開信，矛頭直指央視記者，說其謊報結果。事件的結局可想而知，究其原因，不能不歸結在冠生園企業不懂得及時轉身上，不懂得轉身，不懂得承認錯誤，反而推卸責任，結果企業形象損失殆盡，消費者對企業不信任，企業又怎樣才能扭轉局面呢？
適時的轉身，對於企業來說，是一種勇氣，是一種智慧，也同樣是一個機遇。歷史是今人的鏡子，前事是後事之師。同樣的食品安全事件，只因企業採取的態度不同而結果各異，在肯德基與冠生園的對比中，轉身的重要性不言而喻，這也許對雙匯集團，以及面臨相似處境的其它企業都有借鑑意義。
期待中國的企業能夠真正認識到這一點，給中國人民一個滿意的答覆。