這是一座寧靜，祥和的小城。芹江像一條玉帶緩緩穿過小城，也代表了它江南水鄉的特徵。我就在這美麗的小城中長大，青山和綠水是我生命中不可缺少的陪伴，這裡的一山一水，一草一木已深深的烙印在我的靈魂中。這裡的風土人情，風俗習慣也都和我組成了一個完整的我，沒有它們的我是不完整的。
開化人不向東北人那樣豪爽憨直，不像上海人那樣斤斤計較，也不像四川人那樣散漫悠閒，他們有的是正直幽默和善良淳樸。或許是因為這裡的工業化程度還不夠，所以，開化人並不像許多大城市中的人一樣，過著超速節奏的生活。相反，開化人的生活是慢節奏的，不用大早上去擠公車，也不用下班時遭遇大堵車，到點吃飯，按時睡覺，正常的不能再正常了。也正是因為這慢節奏的生活，開化人也都非常地注重享受生活。你如果到開化來，你會發現，開化最多的建築不是商業大廈，不是服裝店，也不是工廠，而是飯店和娛樂性場所。也許你會想，這不是驕奢淫逸，不追求上進嗎？可是我認為，這正是開化人率真自然的體現，不必總是追求這個追求那個的，總得享受一下嘛，要不然你發展這么好有什麼用啊。也正是因為開化人的“好吃”，他們創造了許許多多的美食，不必說那“錢江源土雞煲”，“何田清水魚”，也不必說那“開化青螄”“蘇莊炊粉”，但是那普普通通的豆腐乾和乾菜，都能做成讓你口水直流的美食。除此之外，開化人更是做出了許多特色的食品，如汽糕、米果、玉米餅、蘿蔔絲餅、龍頂南瓜果、米羹等等。假如你來到開化，一定能夠大飽口福。
開化人個性也體現在這吃上。聽老一輩的人說，在他們的那個年代，大家的日子都過得非常貧苦，一年到頭也吃不上什麼好東西。在當時，豬肉就可以說是最好的食品了，尋常人家平時吃飯根本不捨得拿出來吃，只有家裡來了客人，才會拿豬肉來招待客人。每當母親在廚房裡燒豬肉，孩子們就會眼巴巴地站在灶台邊等，豬肉快熟了，就掛著口水滿眼期待地望著母親。誰也不敢私自去拿，因為這是要挨打的。可是母親往往都是端著盛豬肉的碟子直接走向飯桌，不給孩子留一塊。而客人呢，卻往往不會吃這些豬肉，他們知道主人家日子也不好過，因此也都不對那盤菜動筷，只有在一些非常熱情的主人硬要給他夾菜時才吃一兩塊。但是到了臘月殺年豬的時候，就不同了。在殺年豬的當晚，主人會邀上長輩兄弟以及街坊鄰里的好友一聚，以豐盛的肉宴招待親友。哪怕你吃再多也沒有關係，相反主人還會非常高興。飯桌上更是頻頻喝酒，飯後便借著酒勁和大家聊天，往往都能把這一年中的誤會，疙瘩，怨言都消除了。直喝到臉紅脖子粗，話多情更濃為止。這其中的真情令人感動，也反映了開化人民的淳樸善良。
總之，一方水土養一方人，每一個地方都有他自己的鄉土人情與風俗文化，如果要把它全寫出來，就是一本比辭海還要厚的大書。