泡綠豆觀察日記500字一
(一)
今天早上，我抓了一把綠豆，分別把它泡在兩個杯子裡，剛泡的時候，還沒有什麼變化，過了兩個小時後綠豆就開始膨脹起來，到了晚上，綠豆皮慢慢的破裂開來，露出了小小的黃色的嫩嫩的小芽兒，這些小芽看著非常嬌嫩，但是它那弱小的芽兒仿佛像大海里剛長出來的水草，它那弱小的生命好像在水裡不停的顫動，仿佛在向世界宣告自己生命的價值，它雖然弱小，但是充滿了勃勃生機。
(二)
第二天早上，我急忙往陽台上跑：“啊!我驚奇的叫到，真是出乎我的意料，昨天那么弱小的芽兒，今天已經長大了許多，聳立在奶白色的嫩桿上，好像一個亭亭玉立的少女。小芽兒，嫩桿，在陽光的照耀下綠得發亮，白得耀眼，是那么的神奇，其中還有一些綠豆剛剛發出小芽，仿佛也不甘落後似的奮力生長，突然陽台上吹來一陣風，那些豆芽也隨風擺動，就好像幾個淘氣的小精靈。
(三)
今天，我泡的小芽兒又長大了許多，所有的綠豆都已經發芽了，那些最早發出的小芽兒已經完全展開，變成了兩片綠綠的小葉子，就像兩片綠翅膀。那之前的長長的嫩白色的細桿，現在變得更加圓潤，更加潔白。而那之前泡在水裡的綠豆，已經完全裂開，而且變得有些發暗。可能是為了新生命的成長，已經付出了自己的所有，所以才有如此漂亮，茁壯的新生命吧!
泡綠豆觀察日記500字二
8月22日星期一多雲
今天下午，媽媽打算煮綠豆稀飯，我捏起一顆綠豆，呀!這小小的綠豆好硬，放進嘴裡我用牙都咬不動。媽媽說：“平時咱們吃的綠豆芽就是用這綠豆生出來的。”真是難以想像，那么小的綠豆竟然能“變”成細長的豆芽，我好想知道它是怎樣來“變”的。心動不如行動，請教了媽媽之後，我抓了一點兒綠豆放在盤子裡，又加了一些清水在裡面，讓綠豆完全浸泡在水裡。我說：“綠豆寶寶們，請喝水喲!喝完後一定要快快地長!”
8月23日星期二多雲
早上一起床，我來不及洗漱，就跑去看我的綠豆寶寶們。哇噻!它們像是服用了“變胖藥丸”一樣，一個個圓嘟嘟，胖乎乎的。個別的綠豆寶寶胖得竟然把它們那綠色外衣都給撐破了，裂開了口子，從裂口處探出了一個很小一點點的白色小頭，看上去，真是可愛極了。
8月24日 星期三 晴
由於今天要去鄭州的點點夢想城玩，早上六點鐘的車，走的有點兒匆忙，我也沒有顧上看一看綠豆寶寶們，可是我在大巴車上還是很牽掛它們的，不知道它們今天會變成什麼樣。
下午一回到家，我驚喜地發現綠豆寶寶們已經脫掉了它們那綠色外衣，變成了米白色，正中央還有一條縫，縫的旁邊竟然拖著一條小尾巴。現在的綠豆寶寶們活像一個個逗號，又像一條條可愛的小蝌蚪，看著它們那可愛的樣子，我心裡真是太高興了!