要說起我的家鄉“長沙”的小吃、美食可謂數不勝數。有聞起來臭，吃起來香的臭豆腐；有看上去金燦燦的糖油粑粑；還有火宮殿里那各種各樣的美食。可我子、最愛的還是我那小時候吃得最多的蔥油粑粑。嗯---那叫一個美味！
它不僅吃起來脆脆的，又鮮又爽口，它的製作工藝也很奇特。有一次，我去購買它時，看到了它的製作過程：先把弄好的米糊加點蔥花和少量的鹽，然後舀上一大勺倒到一個圓圓的鏟子裡，要鋪的薄薄的。中間再挖個圓形的洞洞。再把鍋鏟放到油里去炸，在炸的過程中，要不停的抖動，不一會，圓形的蔥油粑粑就會和鍋鏟分離。再炸10--20秒，同時不斷的翻動。香噴噴的蔥油粑粑就炸好了。這個時候，如果你咬一口就會發現裡面是空心的。吃到口裡香香脆脆的。蔥油粑粑不僅香脆並且還做得很快。你只需要花上一兩塊錢就能品嘗到它的美味了！
要說起來，還是火宮殿的蔥油粑粑最正宗了，每一次我去都是必點的食物，有時候我還在想：“它時怎么會這么好吃的呢？做它的人技術有怎么會這么嫻熟呢？應該是常年累月熟能生巧吧！
嘿！朋友，如果你要去火宮殿買蔥油粑粑的話等等我，我也要去，別丟下我喔！