有一次，媽媽買來一顆鳳梨，我看得直流口水，因為我最喜歡吃鳳梨了！只見圓圓的鳳梨像一個胖娃娃似的，頭頂上的葉子好像是一頂帽子。我趕緊叫媽媽切。媽媽用刀把鳳梨切成塊狀，放在鹽水裡浸泡一會兒，才允許我吃。我迫不及待地拿起牙籤，挑起一塊鳳梨送入嘴中，哇，酸酸甜甜，真好吃！這時我問媽媽：“為什麼鳳梨要放在鹽水裡泡呢？”媽媽對我說：“因為用鹽水泡了以後就更甜了”。鹽水是鹹的呀，這鳳梨被鹽水一泡，不是應該更鹹了嗎？怎么會變得更甜呢？我不相信，就準備試一試。
第二天，媽媽又買來鳳梨。我把鳳梨分成兩半，一半用鹽水泡，一半不用鹽水泡。過了一會，我嘗了嘗用鹽水泡的鳳梨，很甜，很好吃。又嘗了嘗沒有用鹽水泡的這一半，甜倒是挺甜的，就是感覺舌頭麻刺痛的，好像是被無數根小針刺一樣。這是為什麼呢？我這一問，媽媽也說：“對呀，為什麼會這樣呢？”我趕快上網查了查，原來鳳梨的果肉含有一種叫“鳳梨酶”的物質，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們有一種麻刺痛的感覺。所以當我們吃鮮鳳梨時，最好先用鹽水泡上30分左右的時間，再用涼開水浸泡去鹹味，這樣可以抑制鳳梨酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時也會感到鳳梨更加香甜了。
喔！原來如此。通過這一番探索與研究，我知道了：知識不一定單單從書中學到，生活中處處有學問，生活中處處有快樂。快樂是無處不在的！