包圓子

盼星星,盼月亮,終於盼到了那個合家歡慶,喜氣洋洋的日子――春節。在這個日子裡,海外學子歸故鄉,與家人團聚;上班工人回老家,和親朋歡樂。每個人的臉上都洋溢著喜慶,每個人的眼裡閃爍著光彩,我們家也不例外。我們接來了奶奶來共度新春。

“有錢沒錢,回家過年……”這首飽含著年味的歌,傳遍了大街小巷,也傳入了我們家。這不全家人正聚在廚房包圓子呢。圓子,相當於兩三個湯圓的大小,是逢年必吃的吉祥菜,它象徵著團圓,傳說能讓人們在一年中和和美美、歡歡喜喜,每天都順心如意。做圓子是有一套方法的。奶奶向我和爸爸媽媽娓娓道來,只見奶奶拿出一個大盆,把事先準備好的白面在裡面搓揉,還不時撒點水在上面,“這樣可以防止白面發乾,不會開裂”--奶奶告訴我們。過了五分鐘,面揉好了,可以包圓子了,“我來做個示範”奶奶說,只見她動作嫻熟地從白面上分出一塊小麵團,快速用手揉成一個大面球,然後用姆指在面球頂部往下一按,面球便凹了下去,成了一個中心下凹,四周上凸的碗形,接著舀一勺餡倒入“碗“中,最後將四周的”碗口“合攏、搓圓,半分鐘不到一個圓子就包好了。我瞧著奶奶靈巧的雙手來回包著圓子,心裡羨慕極了,也從面上揪了一塊面來做做,我使勁地又搓又捏,卻怎么也弄不圓,”不圓的圓子還叫什麼圓子“我暗暗給自己加把勁,打算先餡塞進去再說,我把這個不是圓子的圓子向下一按,卻開裂了,我只好再從面上摳下幾塊來打補丁,然後舀一勺餡倒入圓子裡,使勁搓,結果不美觀不說,還麵包在餡里,餡跑到面外面來了。”沒辦法,熟能生巧吧“我想。奶奶見我有些沮喪,便告訴我一個小竅門,如果面幹了,就撒點水,這樣面就不會開裂了。我一聽,頓時茅塞頓開,按照奶奶的方法做,果然好了許多,我終於學會包圓子了。一個、二個、三個…看著那一個個圓圓的圓子,好象在向我微笑,說”你真棒!“。

吃年夜飯了,外面鞭炮陣陣,年味濃濃,品嘗著自己的勞動成果,聽著長輩的誇獎,感覺年味更濃了,更富有平日被淡忘的親情了。包圓子,使家人的心更近了。