今天，我和爸爸媽媽一起去“江南薈”吃了那兒的招牌菜——江南石鍋魚。
江南石鍋魚是在一個黑色的、精緻的石鍋里盛著的，剛端上來的時候石鍋還沸騰著，鍋里的食物像是在跳舞，白白的魚肉和嫩嫩的豆腐浸在紅色的湯里，真是令人垂涎三尺！
江南石鍋魚不僅看相好，而且味道好。
我先盛了滿滿一碗魚肉開始品嘗。我咬下一口魚肉，麻麻的、辣辣的，美味極了！可是很奇怪，魚肉竟然沒有魚刺，可能是在加工時剔除了吧。我又嘗了一口豆腐，和魚肉一樣美味。
石鍋魚是一道湘菜，它的做法很簡單：將作料分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯，小火慢熬幾個小時。石鍋魚的味道就在於它的高湯。
今天我品嘗了美味的江南石鍋魚，期待下次能吃到更美味的食物！