這個星期五下午，我們去勞技中心做雞蛋餅。
首先，準備一碗麵粉、半碗水。我在麵粉中心用筷子鏤出一個小洞，往小洞裡灌清水。不要澆太多，以免溢出洞外。然後，用筷子在小洞中攪拌，把洞周圍的麵粉弄濕。等水沒了，再往洞裡加水，繼續攪拌……如此反覆，洞越來越大，最後整碗麵粉都成了麵糊糊。這時候，再加點水，把麵糊糊攪勻了，拌成像優酪乳一樣粘稠的時候，做雞蛋餅的主要材料就準備好了。
接下來，要準備配料了。打一個雞蛋，切一些蔥和香腸。把切好的蔥放入麵糊糊里攪拌，這樣做出來的餅就會有一股香味。
按工序，應該開始烙雞蛋餅了。這一步最重要，要是這一步沒做好，那你就前功盡棄，別想吃到美味的雞蛋餅了。
先調到中火，放入一點由，拿著鍋上下左右轉動，要保證鍋的每個地方都沾到油。然後再調到小火，灑入滿滿一大勺加了蔥花的麵糊糊，儘量要把麵攤薄，攤勻，也可以配合轉動鍋子，使麵餅變圓。這時候，可以在麵餅上撒上香腸片，用手指把香腸按到麵餅里去。緊接著，在麵餅上撒上幾小勺雞蛋。等麵糊糊變硬，顏色變黃的時候，就可以翻面了。翻面的時候要小心，不能把餅子弄破了。等雞蛋餅香味四溢，顏色焦黃的時候，就可以起鍋了。
開動啦！我吃得津津有味。你也去試一下吧！