2025年6月,在福州的一家超市門口,擺著一條人們很少見過的怪魚,又扁又大,還有一條長長的尾巴,身體加尾巴足有2.5m長,僅尾巴就有m,最寬處有1m。因為沒見過,所以招來許多人圍觀,都不知道這是什麼魚。後來經專家鑑定,說這不是怪魚,是鰩魚,屬於鰩魚中的一種,叫做孔鰩,俗稱老闆魚。
老闆於也叫板魚,因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚,生長在近海底層,肉質鮮美。將老闆魚切塊與豆腐加上各種調料入鍋同燉,出鍋前再撒些香菜末,是道可口的菜餚。
老闆魚更多的是醃製加工成魚乾,是遼寧、山東等省沿海居民習慣而喜食的水產品，過春節不可缺少的年貨。
山東煙臺的小菜場的一個不起眼的角落裡，一位市民發現了一樣奇怪的東西，像個荷包袋子，裡面裝著白色的膠狀物質。
原來,這是老闆魚的卵。裡面的白色汁液實際上是它的卵質，就像雞蛋裡面的雞蛋清。這種"荷包"可以吃,用火燒了剝開吃，就像雞蛋白的味道。
老闆魚的卵常見於海灘,有革質殼保護，人們把它稱為"美人魚的荷包"。