豆乾是徽州有名的小吃，當我在“舌尖上的中國”里看到它時，我的口水早已飛流直下三千尺。一次偶然的機會，讓我嘗到了它。
在徽州有一條很長的小吃街，它在當地是很有名的。剛走到它的大門口時，聞那豆乾得味道，很香，聞到這種香味，我已經可以想像出它的口感:鮮嫩可口，酥脆爽口。
我已經迫不及待想要嘗一嘗了，來到攤前，門口早已排起了長隊，輪到我時，已不知過去了多少時間，當想到馬上就可以吃到豆乾了，我立刻又來了精神。老闆抓起一把炸好的豆乾，放入碗中，倒入自製的香油，在往裡灑入一些花生，香腸，香菜。好了，一碗香噴噴的豆乾放在了我面前。
真是色香味俱全啊！我迫不及待想品嘗這人間美味，因為實在太饞了，沒顧上是否燙不燙，挑起一塊就往嘴裡放，滾燙的豆乾不時地在我舌頭上翻滾，燙得我眼淚都流出來了，可是我早已停不下來，一塊接著一塊地把豆乾塞進嘴巴，兩個腮幫子鼓得像青蛙。這叫一個辣啊，這叫一個爽啊，我一邊吃一邊捂著通紅的嘴巴在地上直跳腳，樣子真是有趣極了，媽媽笑道：“你真是個名副其實的‘吃貨’！”從那時開始豆乾又有了個別名叫“神通廣大”。我之所以給它取這樣的名字，是因為豆乾吸引了省外和當地的很多人，只要品嘗一次，就讓人慾罷不能。
有機會我還會再次來到徽州，品嘗這色香俱全的豆乾，它將永留在我心中，成為我的最愛。