蔬菜類
蔬菜在我們的日常飲食中是必不可少的，它含有很多我們人體必須的重要的維生素，也是我們人體礦物質的主要來源，那么在夏季我們該食用哪些蔬菜對人體最有益呢?
苦瓜：對於苦瓜我想大家都不陌生，因為苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾的功效，並且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人們稱作“脂肪殺手”所以苦瓜不僅是我們在夏季食用的不二之選，也是很多在夏季減肥的肥胖人群的瓜果蔬菜。
番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出門，或者出門就又是打傘又是塗防曬霜的，總擔心自己皮膚被曬黑曬傷，在這裡我推薦給大家一種生活中很常見的蔬菜西紅柿，西紅柿是涼性，微寒，能夠清熱解毒，促進腸胃消化，而且西紅柿中含有大量維生素A、維生素C和胡蘿蔔素可以起到防曬美容抗衰老的作用，以及對夏季的一些感染性皮膚病有著極佳的治療效果。
冬瓜：夏季對於一些高血壓患者來說，簡直就是一場噩夢，在這小編推薦大家可以多吃冬瓜，因為它含有較多的維生素C和鉀鹽，有利降低人的血壓同時也是一些有腎虛、浮腫患者們的夏季最理想的蔬菜，當然冬瓜不適合一些腸胃不好人的食用。
在夏季適合我們食用的蔬菜是很多的，比如說茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯、海帶、白菜、茭白、竹筍、綠花椰菜、捲心菜、草菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥等，也可以很好地消暑瀉火、排毒通便，在這裡我就不一一介紹了。
肉類
肉對我們來說是充滿著誘惑的，如果少了肉我們將會失去多少美味佳肴，這是讓人不敢想像的，但是在這酷暑襲人的夏季我們該吃什麼肉呢?