1、素炒豆皮
材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味素各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味素，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
2、素燴麵筋
材料：水麵筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味素各適量。
做法：水麵筋切薄片，蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水麵筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味素，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。
功效： 解熱、除煩、止渴。