當我們跨過了立秋，就來到了秋季的第二個節氣—處暑。秋天，從我們的身體感受來說，涼爽是這個季節的主要標誌，可事實與理想差距甚遠。那一眼望去毫無雲朵的天空，亦或是此時的氣候，依然還是沒有變樣，陽光依舊是炎熱的，空氣也依舊是乾燥的，這是當下大所數人現在的感受。
處暑的“處”在這裡的意思即“結束”，處暑的真正意義是“夏天的暑熱日子正式劃上句號”。所以有俗語說：“爭秋奪暑”，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季已經“降臨”人間好久，但夏天的暑氣仍然未減，只是早晚已有些濃重的涼意。
就像每個季節的變換一樣，人的飲食起居、生活方式都會隨著氣候發生規律性的變化。雖然處暑只是秋季的一個季節，但是也是比較重要的一個節氣，可以說，是“暑氣”和“涼氣”的臨界點。
“民以食為天”，各種各樣的變化在現實生活中的反應，首推飲食。而處暑已過，應該就是真正進入“秋天”的開始，這個時候，就是大家喜聞樂見的“秋老虎”發威的時候，天氣還是會讓人燥熱難耐，早晚的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以飲食的調理也顯得尤為重要!那么，處暑時節該吃什麼好呢?