公曆7月7日或8日為小暑。此時太陽處於黃經105 度，陽光強烈，暑氣上升，天氣開始炎熱。大部分地區的平均氣溫可達30℃，某些單日的氣溫甚至會高達40℃以上。小暑時開始進入三伏天，暑熱外蒸，許多人貪涼飲冷過之，引起各種胃腸疾病，民間稱之為“伏天瀉”，實為腸道傳染病的總稱。 yangshengzhu.com
對此，絕不可等閒視之。
為何會出現伏天腹瀉呢？原因有四：
一是三伏天氣濕熱，恰恰是細菌、病毒的有利繁殖時機。
二是蒼蠅、老鼠、蟑螂等污染了食物。
三是喝生水，吃未經洗淨消毒的瓜果蔬菜，食品保存不當或腐敗變質，這就為細菌、病毒傳入人體打開了方便之門。
四是伏天飲水多，容易沖淡胃酸，降低了胃液的殺菌能力。
因此，三伏天更應嚴格把好飲食衛生關，儘量不吃或少吃冷飲冷食，不吃任何腐敗變質的食物，防止病從口入。