篇一
今天，媽媽在家沒事就對我：“佳佳，我今天燒你最愛吃的白灼草蝦！”我聽了高興極了，因為我最愛吃媽媽燒的白灼草蝦了，我這次也要看看媽媽到底是怎樣燒的。
來到廚房，只見媽媽從塑膠袋里拿出蔥姜和蝦。媽媽先把蝦沖了一下水，再把它們頭上的觸鬚剪掉，接著把它們洗乾淨後放在一個粉色的小盤裡，然後準備小塊的姜和一些蔥。可是不聽話的小蝦 在盤子裡拚命的“跳舞”，哎呀！有隻蝦竟然跳到了我的裙子上，嚇的我哇哇大叫。媽媽只好用籃子把盤子蓋住，以免蝦蝦再出來“鬧事”。
開始燒了，媽媽打開煤氣，把鍋加熱，倒入三分之二的水，然後等水燒開，不一會兒水就開了，媽媽把蝦倒入鍋內，翻動了幾下後，澆上料酒，最後撒上蔥姜，煮了幾分鐘後。哇！真神奇，轉眼 間，蝦蝦從青色變成了紅色，空氣中飄著濃濃的香味。我想這下應該好了吧！於是，我讓媽媽給我一個嘗嘗味道，可媽媽說：“再等一會，還要翻動一下呢！”
又過了5分鐘，蝦終於燒好了。媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，蝦渾身紅紅的，身上披著幾根綠色的蔥。媽媽把蝦盛在一個紫色的盤子裡。我迫不及待地吃了一個，味道非常鮮美，好吃極了 ！
吃著香噴噴的白灼草蝦，我恍然領悟到了燒菜看上去很簡單，其實裡面還藏著許多學問呢！真是做什麼事情都好動一番腦筋才行呢！
篇二
今天媽媽去菜市場買了我最喜歡吃的蒜苗，做“肉絲炒蒜苗”。我迫不及待地想看看媽媽是怎樣做這道菜的。
媽媽把綠油油的蒜苗整齊地排在砧板上，將蒜苗切成大約4厘米長的一小段一小段，又從冰櫃中取出肉絲，分別放進籃子裡沖洗乾淨。我心想：這么硬邦邦的東西，是怎么變出美味的呢？
終於等到燒菜這一步了。媽媽擰開了火，把油倒了下去，等油燒熱後，先把肉絲放下去翻炒了一下，接著，加入料酒和少量醬油，等肉炒到六成熟的時候，媽媽拿起籃子，“唰”地一下把蒜苗倒了進去 。接著，噼里啪啦的響聲從鍋里傳出來，我急忙往後退了兩步。“咦，這么多怎么吃得了啊？”我看了看大半鍋菜，不由得發愁了。媽媽笑著回答：“等一會兒你就知道啦。”她蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘 後掀開來，奇蹟發生了，原來看起來吃不完的菜，一會兒工夫少了很多似的，過了一會兒，一股香味撲鼻而來，我走近一看，嘿，媽媽好像會變魔術似的，原先硬邦邦深綠色的蒜苗變成了一根根嫩綠色 的了。媽媽又放了一點鹽，炒了幾下，然後，熄了火，再加一點味素，炒了炒勻。啊！一盤“肉絲炒蒜苗”閃亮登場了！我忍不住吃了一口，呀！嫩嫩的，香香的，真好吃！
第一次那么認真看媽媽燒菜，同時我也體會到了大人們燒菜的辛苦，我以後再也不挑食了。
篇三
今天放學後，我剛走進家門，媽媽就對我說：“今天，我燒番茄炒蛋給你吃。”聽了媽媽的話，我的腦海里就冒出了一個問題：媽媽到底是怎么燒菜的呢？於是，我就想到廚房裡看個究竟。
我一來到廚房，就看見媽媽在做準備工作了。先將番茄用清水洗淨。只見她把雞蛋放在碗沿上輕輕一磕，再一扳，蛋清、蛋黃，全部落到了碗裡。媽媽就開始打雞蛋了，打好雞蛋後，媽媽又把番茄 切成塊，放進盤子裡。
做好準備工作後，媽媽就開始燒菜了。媽媽把煤氣打開，在鍋里放了一些油。隨著火苗的跳動，慢慢地，油被燒熱了。
接著，媽媽又把剛打好的雞蛋倒進鍋里。雞蛋快速地膨脹開來，媽媽翻炒了幾下，不一會兒，雞蛋就炒好了。媽媽把雞蛋盛進了小碗裡。媽媽又把切好的番茄倒進了鍋里，翻炒了幾下，放了點鹽和味素 。望著美味的番茄，我等不及想嘗一口。媽媽對我說：“現在還不能吃，要蓋上鍋蓋焐一會才能吃。”我想：原來燒菜也有這么多的學問。時間到了，媽媽把番茄盛進了盤子裡，再把雞蛋也盛進了盤子 里，用筷子攪拌均勻，香噴噴的番茄炒蛋就完成了。
看了媽媽燒菜後，我才知道要把菜燒得色香味俱全是不容易的。