西紅柿炒雞蛋是一道大家都喜歡吃的家常菜，我也非常喜歡吃，尤其是拌在米飯里更好吃。
今天我學做西紅柿炒雞蛋，首先準備食材，三個雞蛋、一個西紅柿、半碗水及其他調料。
先把兩個雞蛋相互碰撞一下，就有一個雞蛋裂開了，沿著裂開的印一掰，雞蛋黃及雞蛋清都流到了碗裡面，同樣，在拿兩個雞蛋相互撞擊，最後沒有裂開的那個雞蛋在碗的邊沿輕輕一碰就裂開了，這樣雞蛋就打好了，先放小半勺鹽用筷子攪拌均勻；接著把西紅柿切成一小塊一小塊的；把火打開，把鍋里的水分蒸發掉，倒點油，先把雞蛋放進去炒，雞蛋八成熟就盛到碗裡，鍋裡面倒點油，你要低一點放油，不然的話就容易濺到身上，西紅柿放進去抄一抄，再把雞蛋倒進鍋里抄一抄，再把水倒進去，用鏟子按按西紅柿，等一會兒，鍋裡面冒泡泡了，就可以把菜盛出來了，這樣就算完成了。
我把這道菜做好以後盛出來，先讓媽媽嘗嘗，我自己也吃了一口，非常好吃，媽媽誇讚道，恩，我炒菜成功了，我很高興，自己終於能炒菜了，感覺非常有成就感。