以前最愛吃的是蒸蛋，那時候每天早晨桌上都擺著一個小瓷碗，母親為我倒上一點醬油，在匆匆回憶里慢慢品嘗，溫暖入心。
一晃儼然好些年，對於醬油也是平常不過，黑本是厚重，是時間的味道。
偶然的機會有幸去參加古龍醬園，那傳統的發酵手法保留了本真，我聞到了它的古香，走進醬園，室外是數以萬計的醬缸，室內牆上是一幅幅關於醬的圖畫，訴說著醬的悠久，耳畔是解說員的滔滔，心裡卻早已認定了這份寂靜。
到了最後是手指大豆鼓，與所有的最後一樣，少不了朋友互相合作，小小的容器里是對半年後的期盼，可卻再次勾起了當初，那時候還不知道什麼是最後，也不知道時間的味道作何解釋，只是知道醬油起缸需要等待半年，半年後有驚喜有失望，然而也正是來到這裡，看到聽到，才更堅信等待的過程應該虔誠。
一如等待那瓷碗的愛，默默於飯桌的古龍醬油，暖暖融入蛋香的純淨，我吃第一口，就再也沒能忘掉，時間相伴味蕾，一絲一毫。
這是時間的味道，細膩真實。