綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。接下來小編為你帶來綠豆觀察日記六篇，希望對你有幫助。
篇一：綠豆觀察日記
我家最喜歡吃的一道菜就是綠豆芽了，每次吃飯時，媽媽總是告訴我吃綠豆芽的好處，還有綠豆芽的營養價值，其中，媽媽說的一一句話我一紙銘記在心：“綠豆芽是由綠豆經處理後的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的胺基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的胺基酸大幅度提高，並使胺基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值；綠豆通常不含維生素C，但經發芽後含維生素C十分豐富，尤其發芽4至7天的芽，維生素C含量每100克芽含維生素C達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2?1以及胡蘿蔔素。中醫認為綠豆芽味甘、涼、無毒，經常食用可清熱解毒，利尿除濕，綠豆芽好烹飪，又好消化，是有益孩子的食品……”可是，就算媽媽說的在再多。我還是有些不相信！於是，我就在家種起了綠豆芽。
（一）第一天
星期天，我見下午的太陽猛，心想：這正是種豆芽的好機會啊！於是，我拿出綠豆芽的種子，便中了其來“拿來一張紙巾撕掉一些放在瓶子裡，再往瓶子裡三粒豆芽的種子，個個胖胖綠綠的種子就躺在在紙巾上了，再用一張紙巾同時也撕掉一些蓋上去，然後，把一定量的收倒上去，可是，我一不小心把水倒太多了，沒關係，有辦法，我就用手輕輕地用手把水擠了一些出去，讓種子儘量保持濕潤，再把種子端到了陽台上，時間一分一秒的過去了，大約過了六個小時左右，我有迫不及待地跑到陽台上看看綠豆種子發芽了沒，可是我心裡卻想著：這種子我看是還沒長出來，還是跟原來一樣胖！可是當我來到陽台上，用手輕輕地扒開紙巾一看出乎意料的事發生了：綠豆種子竟然被水泡腫了！仔細一看，還能發現綠豆種子似乎破皮了！我欣喜若狂，端著瓶子看了又看。
(二)第二天
（1） 第二天,我早早的起了床,目的就是來看我的綠豆種子,先是我咪著眼睛來到亂摸亂摸地來到陽台上，突然，我睜開了眼睛，只看一跟細小的莖鑽出了第一層紙巾，我一看，樂了，拿起瓶子用手輕輕的摸著綠豆種子，就像是一個寶一樣，格外愛護，一想似乎忘記了給綠豆種子澆水，我趕緊跑到房間旁邊的洗手間裡，倒了一大杯水打算要好好種綠豆種子，每天放學回來後給它澆水，早上起來後也給它澆水，這樣，它就會長得很好啦！不關這么多了，我趕緊倒了一些水進去，“撫摸”著綠豆種子的“頭”，似乎在說：“小寶寶，你要快快成長，長得結結實實的！”我站著看了一會兒點點頭笑了。看著還未“成熟”的綠豆種子，心裡也別有一番“情趣”。覺得這些綠豆芽很可愛，很堅強，能鑽過紙巾長出來，其他的便說不出來了。（2）下午，我一回到家，第一個想的到的便是綠豆中種子了，不出我所料，果然，綠豆種子“長高”了許多，而且並步是彎著長的，而是直著長的，莖看過去是由淡綠到濃綠，我幻想著：綠豆種子長大後莖就是由淡綠到濃綠然後還有幾片綠色大的小葉子！
（三）第三天
（1） 說過每天早上要去看綠豆種子和去幫綠豆種子澆水，可要可愛的綠豆種子遵守諾言啊！於是我拿昨天倒起來的一杯水，給綠豆種子倒了一些，其實除了給綠豆種子澆水外，還要觀察觀察綠豆種子的呢，今天的綠豆種子明顯長高了許多莖的顏色也弄了許多，我長長的嘆了一口氣,但不知怎么的也很欣慰，至少綠豆種子也長高了也不少，再說了也不能勉強它們成長！我跳著蹦著來到了媽媽的房間。（2）我像昨天一樣放學後來到了陽台上，綠豆芽的種子似乎看出我早上那鬱悶的表情，很明顯長高了一大截！這時的我十分高興，畢竟我才種了綠豆種子幾天，它們竟能像我們人類一樣說有長大就感覺真的有長大，可是要是說她沒長大，仔細看或想似乎確實沒長大！今天我似乎看見了綠豆芽種子的另一面，一種無法形容的另一面！
（四）第四天
(1)早上天剛蒙蒙亮，我就早早的起了床，跑去書房裡找書刊看，可是找來找去都沒有什麼好看的書，我就到書包里拿出看過幾遍的《快樂日記》，看了起來，不知看了多就，爸爸起來了，叫我趕緊去刷牙，我放下書，慢慢地走向媽媽的房間，突然，我眼前一亮，嘿嘿我的綠豆芽！我趕緊跑到陽台上，看見綠豆芽的莖上似乎露出了小芽！而且莖的最下端有個想小刺蝟背上的小刺一樣摸過去刺刺的，難道要長出根兒來了？我這么想著。（2）下午，我帶著早上的疑問來到了陽台上，一看果然，小刺變長了！我趕緊去問老媽，不問恐怕不知道，一問啊，下一跳，真的是小根兒呢！看來我養綠豆種子要養到老了，把綠豆種子養成“蒼天大樹”了！這樣我會日日幻想，月月幻想，更別說年年幻想了，最後……就會如願以償了！我真開心啊！
（五）第五、六、七天
在五、六天的時候我像往日一樣早早地起了床，不像第四天一樣忘了我的?豆?子，我趕緊跑去陽台上，小刺刺任然越長越長，莖越長越高，仔細看一下也能發現莖上好像快要長出兩片葉子來，我端著瓶子在媽媽的眼前炫耀著，媽媽笑了，我也笑了，我心裡想著：呵呵，要是我把這個綠豆芽端到學校里的
篇二：綠豆觀察日記
這星期，科學老師讓我們種綠豆，並觀察它的生長情況。我一回到家，便拿來一個不漏水的盤子，在上面放上紙巾，然後再放上幾顆綠豆種子，最後，再澆上適量的水，觀察它的生長發育情況。第二天早上，我起來第一件事就是到窗台去看綠豆種子。當我走到窗台時發現綠豆種子的皮裂開了一個縫。到了下午，那條縫越來越大，最終抽出了芽。第二天，所有的綠豆種子都抽出了芽，有長有短，有粗有細，更讓人高興的是有一顆綠豆種子長出了根，牢牢地扎在紙巾上。過了幾天我去看，綠豆種子上竟長出了小小的葉片，尖尖的像一把剪刀。又過了幾天，那把剪刀長的很大了，幾乎和葉子一樣大，綠豆種子的芽也越來越長，最後變成了綠豆的莖。我將我看見的都記錄下來，到學校匯報給老師聽。
想不到小小的種子，竟有如此強的生命力，我們要向他學習。
篇三：綠豆觀察日記
9月18日星期五天氣晴
丁零零，放學的鈴聲響了。老師布置了一個特別的作業：觀察綠豆。
回家後，我馬上找來了一個杯子，倒進清涼又乾淨的水，又抓起一大把綠豆放進杯子裡浸泡。
我在旁靜靜地等待它發芽，媽媽走了過來，問道：“你在幹嗎呀?”“我正在等綠豆發芽呢!”我說。媽媽笑著說：“呵呵，綠豆發芽還要有幾天的時間呢!”“喔，我真是糊塗。”我對媽媽說完，有對著綠豆說：“等會兒再來看你吧，再見!”
幾個小時過去了，我蹦著跳著跑到綠豆面前，驚奇地發現：綠豆變得像老奶奶臉上的皺紋一般。我高興起來，急忙向媽媽正工作的地方跑去。
到了晚上，我跑去看綠豆，向它說聲“晚安”。此時，我發現綠豆飽脹得快要破裂似的，好像在說：“我已經吃飽喝住足了!我要長大，我要發芽!”我心裡美滋滋的，默默地說：“晚安，綠豆寶寶。”
9月19日星期六天氣晴
早上，我一從被窩裡爬起來，第一件事就是看綠豆。綠豆已經長大了，脫下綠衣裳，穿上了一件乳白色的衣服，就像白衣天使。但“鬍鬚”和莖並不明顯。
中午，那“鬍鬚”和莖已經很明顯了，“鬍鬚”長長的，莖也變長了，我量了量，啊!有好幾厘米了。
9月20日星期天天氣晴
我馬上下床，跑到客廳看我親愛的綠豆，耶!葉子長出來了!葉子上有細細的條兒，摸起來真舒服。
經過我精心的培育，綠豆快樂地成長。
篇四：綠豆觀察日記
今天老師讓我們寫觀察日記，我突然想起了前兩天做的一次試驗了----生綠豆芽。
那天，我看到爸爸打豆漿時用的綠豆、黃豆和花生，我就問爸爸：“爸爸是不是綠豆變成的呢”?爸爸說：“你做個試驗看看吧!”
開始做試驗了。我把爸爸打豆漿的綠豆放在小碗裡，接了一點水，放到我的“試驗室”里，我希望它們能快快變成豆芽。
第二天，我中午放學回家時，我趕快到我的“試驗室”里看我的綠豆，啊!綠豆經過一天的喝水，已經變成一個個“胖子”了第三天一大早，我興致勃勃看我的綠豆，快看：我的綠豆發芽了，長出了一條條小尾巴，像小蝌蚪的小尾巴，真可愛。它們大口大口地吸著水露，像一個個貪吃的胖娃娃。把身上的綠衣服都給撐破了，露出了白嫩的肚皮。
今天已經是生豆芽的第五天了，綠豆的根已經長出來兩三厘米長了，我久久地凝視著杯中的綠豆，我希望我的綠豆快快地長大，變成一棵巨大的綠豆樹。
篇五：綠豆觀察日記
星期六，爸爸給了我幾顆綠豆，讓我在家認真觀察，並做好觀察記錄。以便作文，綠豆還可以成長豆笌。真的嗎?我有點不相信。
於是，我把爸爸手裡的綠豆搶了過來，又找來一個透明玻璃杯，裝一點水，把綠豆放了進去。就開始耐心等待起來。
第二天一早，我還想著爸爸讓我發的豆子，就迫不及待地跑下來，去看我發那心愛的豆子，發現這些豆子炸開一條縫，就好像弟弟咧開嘴笑。他的皮皺巴巴的，就像苦瓜的紋路一樣，而且變得胖胖的，像是吃了”增肥劑“。可難看了，它還在繼續成長，真不知道會變成什麼樣子啦。
第三天回到家，我又立馬去看我發的事心愛的綠豆，綠豆已經脫掉綠衣裳，露出白白的身子，有的長出一個小小的嫩芽，有的長出一個小斗號，真是可愛極了。
又過了一天，綠豆笌像一個個大力士，爭先恐後地鑽出來。它們以驚人的速度生長著。最長的兩棵綠豆笌的莖有3-4厘米長，頭上有兩片淡黃的葉子像小燕子的尾巴似的。
看這一小豆笌，長得可密啊!有的高， 有的矮，有的粗，有的細。每根豆笌都有土黃色的根，奶白色的莖，翠綠的葉子可愛極了。
觀察豆笌生長的過程真有趣，同時我也明白一個道理：從一顆綠豆生成一根鮮嫩豆笌多么不容易啊
篇六：綠豆觀察日記
20xx年1月14日星期六：說乾就乾，我到廚房裡拿了4粒綠豆，分成兩組，每組2粒，放入兩個被我精心修剪過的一次性杯里。一次性杯內的墊的紙巾就像它們的床，而它們呢，就在床上懶洋洋的睡著，很舒服似的！我心想：對比試驗，對比試驗······那就做一個“綠豆的生長時間與水分多少是否有關”的實驗吧。我在第一組的杯子裡滴了20滴水，在第二組的杯子裡滴了10滴水。乾躁的紙巾一下子膨脹了起來，就像一個沉睡不醒的公主霎時間被魔法喚醒了。在離開綠豆們上樓之前，我默默地祈禱著:希望濕潤的紙巾能使綠豆們快快成長，吐出嫩芽。在明天早上能看到他們新的模樣！
20xx年1月15日星期日：早上醒來，第一件事就是去看望我的綠豆。( ⊙ o ⊙ )啊！綠豆居然還沒發芽！(>_<) 洗漱完畢後，我又餵了少許水給綠豆們。我想：也許他們是昨天的晚上給他們的水不夠喝吧，有了足夠的水，應該就能快速成長吧。為了保持公平我必須得讓它們兩組形影不離，擁有同樣的空氣、同樣的陽光等等。大約過了1小時後，我又仔細的觀察綠豆的變化。我發現水分多的那一組綠豆的皮已經皺巴巴的了，就像老太太額頭上的皺紋一樣：而水分少的那一組，要非常仔細的看才能發現有一點點不明顯的“皺紋”。我真希望它們能快點發芽，讓我的勞動成果快點展現在我的眼前。我突然覺得，我現在真像一些望子成龍、望女成鳳的家長。只不過，這子、女是綠豆罷了！真可謂是望豆成長啊！！！
20xx年1月16日星期一：綠豆還沒發芽，555~ 綠豆的外衣——也就是殼，也還沒脫落。但是，與昨天相比。綠豆的個體是大了點。這是值得高興的。綠豆啊綠豆，你什麼時候才能發芽呢？
20xx年1月17日星期二：早上還躺在床上的時候，就在想綠豆肯定還沒有發芽。果然，4顆綠豆還是原封不動的躺在自己的“搖籃”里。今天太陽不錯，給他們澆完水後，就把它們送到陽台，享受日光浴去了。我再一次發現：它們的個體已經慢慢膨脹起來了，好像快要炸開來，但就是差這么一點力氣.。我覺得，它們肯定是太冷了，所以才不發芽，於是，我就給它們蓋了一層“被子”——紙巾。希望它們能快點發芽。
20xx年1月18日星期三：綠豆終於發芽了，這非常高興。它們在我精心的呵護下吐芽了。我發現水分多的那一組兩顆綠豆都已經發芽了，也快脫皮了。而水分少的那一組卻只有一顆綠豆發芽，另一顆綠豆的皮已經裂開了一條短短的細縫。綠豆的芽好似它的尾巴，看上去可愛至極！
20xx年1月19日星期四：先說說那顆還沒發芽的綠豆吧。它那裂開的細縫更長了，不過我不明白為什麼還沒發芽呢？我猜想可能是因為水分少，兩顆綠豆不夠喝，它的那份一定是被那顆已發芽的綠豆喝掉了。其他已經發芽的綠豆的嫩芽也比昨天長了一點，粗了一點，很精神的樣子，
20xx年1月20日星期五：綠豆那白色的，自然卷的芽兒蜷縮著，緊緊地貼著綠豆，就像新生的嬰兒眷戀母親溫暖的懷抱一樣，捨不得離開。昨天那顆還沒發芽的綠豆也已經探出頭來了。這次的實驗比較成功。最後，讓綠豆們合個影吧！