陶瓷是指所有以粘土為主要原料與其它天然礦物原料經過粉碎、成型、煅燒等工藝流程製成的各種器物。瓷器源於中國，早在3000多年前的商代即生產出原始青瓷，到了明清兩代，中國的陶瓷藝術達到了最高的境界。陶瓷是我國的國粹，國外認識中國就首先通過陶瓷來認識的，中國的英文china就是陶瓷的意思。一般來說，陶瓷可以分為陶類和瓷類，陶一般是用陶土做成。燒制陶器的溫度大體在900-1050攝氏度之間。陶器質地比較疏鬆，有不少孔隙，因而有較強的吸水性，一般的陶器表面無釉，主要用於日用器具、建築衛生裝飾用品。瓷是用瓷土燒制的器具，半透明，瓷質細膩，基本上不吸水，主要用於日用餐茶具，陳設瓷及部份工業瓷。古代的陶瓷一般用於家庭和宮中使用，後來更多的是作為裝飾觀賞用，有的成了藝術極品。我國最有名的是景德鎮陶瓷。花瓶上都畫著金花彩畫，精美極了，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫。藝術成就非常高超，常常被各博物館及中外藝術家收藏。