大概在十一二歲時我開始喜歡吃蜜餞，常常含著一個話梅一坐就是一下午。在眾多的糖心蓮、八珍梅、金絲蜜棗、杏脯、山楂糕等等蜜餞中,我最為鍾愛的是九制陳皮。
剛開始這種牌不起眼的包裝袋並沒有太大的吸引我的注意力,一直到春草堂的零食差不多我都吃了個遍才開始想換個口味。
於是我才開始吃九制陳皮。其實如果說白一點就是開始吃橘子皮。陳皮時間越久口味也就越醇厚,和釀造千年的美酒是一個道理。而九制意思是有九道工序經過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、醃製、瀝乾、調料、反覆曬制、貯存、包裝等多個工序。只有用最優質的陳皮經過最繁重的工序才算是"九制陳皮"。
之所以喜歡吃,不單單是因為好吃。九制陳皮味道酸甜鹹爽口,沒有朱古力的甜膩；沒有臘肉的鹹到難受；也沒有苦果的酸牙。簡簡單單的一包九制陳皮折射了人生的古短漫長……