在愉快的寒假裡，說起有意義的事情，還真的很多很多，不過我覺得最有意義，而且最難忘的還是包餃子。
除夕的晚上。媽媽拗不過我，終於答應了讓我也參加包餃子活動。我經常吃餃子，可包餃子還是第一次，我先看爸爸媽媽怎么包，自己在一邊學習。當媽媽包完一個餃子後，我迫不及待地拿起爸爸擀的餃子皮，再用筷子夾起一些餃子餡，小心翼翼地放在餃子皮上，學著媽媽的樣子，把皮對摺，上沿對齊，兩手使勁一擠，只覺得手中黏黏呼呼的，再仔細一看，原來是我用力過猛，擠破了餃子皮，餃子餡像個淘氣的小娃娃，從皮里探出個頭兒來。看著自己包的餃子這樣糟糕，我趕緊拿起一個餃子皮，堵住破的地方，還使勁拍了拍，沒有想到，餃子餡又從另一頭伸出頭來，我急忙拿起第三個餃子皮，緊緊裹在上面。心裡說：“看你還敢冒頭吧！”這樣一來，總算堵住了露出來的餃子餡。這時，媽媽早已包好了七八個餃子，我把自己包的這個餃子悄悄地放在它們的後面。然後偷偷看一眼媽媽，媽媽正在一邊包餃子一邊看著我的那個大餃子抿嘴樂呢！正在擀皮兒的爸爸也哈哈大笑起來。我不好意思地低下頭，心裡暗暗下決心一定要包好。
於是，我再仔細觀察媽媽的動作，看清楚媽媽到底是怎么包的。然後又開始小心翼翼地拿起餃子皮，放上肉餡，將皮對摺，上沿對齊，輕輕地一擠。這回總算包好了，雖然，沒有擠破，但是樣子難看極了。媽媽說：“沒關係，熟能生巧。”我對媽媽點了點頭說：“我相信一定可以包得很好。”
後來我越包越順利，雖然我包的餃子沒有媽媽包的漂亮，但是在我眼中它們卻是最美的。家人都誇我心靈手巧，說得我心裡美滋滋的，比吃了蜜還甜呢！現在想一想，好象又跳進了蜜罐，真是甜極了；再想一想，又多了一種好笑，溫暖的感覺！
這就是我寒假裡最有意義的一件事-——包餃子！