劉汶卓
一天我正在吃一個又大又紅的蘋果時媽 媽叫我；“汶卓，來幫我找個東西”。我趕緊跑過去幫媽 媽找，原來是媽 媽粗心把鑰匙放到哪裡找不到了，我們費了九牛二虎之力終於在櫥柜上找到了。回到房間看見剛才吃的蘋果怎么變成了鐵鏽的顏色。
這到底是怎么回事？打算弄明白，於是我找到了一些關於蘋果知識的書仔細看了看終於找到了答案，原來蘋果果肉里含有一種叫鞣算的有機物質。我們用小刀削蘋果時，果肉里的肉酸就會和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在果肉的表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶，在氧化酶的催化下，果肉中的有機物質也會被氧化變色。
現在我終於知道了生活中處處都有大學問，只要我們留心吃過蘋果都可以學到很多知