以前，我什麼菜都不會做，經常因為大人沒有回來餓得半死。於是，我決定學一道簡單易懂的菜，學什麼呢？蛋炒飯吧！ 我先從冰櫃里拿出昨天剩的冷飯，然後從冰櫃里拿出了三隻雞蛋，接著找到小蔥，香油和火腿腸，最後把雞蛋攪拌器準備好。 能成功嗎？拼一拼算了！我想著，拿出了一個大碗，把三隻雞蛋，在碗上用力碰了一下。霎時，雞蛋破開了，我手忙腳亂地把雞蛋白和雞蛋黃甩到碗裡，然後把手洗乾淨，開始攪拌雞蛋。攪拌雞蛋可是個累活兒，我至少花了十分鐘才攪拌好。 做到這裡，我有些飄飄然，於是把冷飯倒入鍋中，用力翻炒了幾下。可是，技藝並不嫻熟的我由於過度自信，竟然沒注意到火候，火力太大了，翻炒次數又太少了，竟把飯炒糊了。 我只好把糊了的飯鏟起來，只得重新做了。我臉紅地把鍋重新燒熱，把油倒進去，等油熱了，再把雞蛋倒進去。“砰”的一聲，一滴油首先跳起了探戈，接著帶領其他夥伴也開始了跳舞。 我再也不敢怠慢，準備充足後，我運了運氣，重新倒入飯，我小心地把火開成小火翻炒……米飯也融入油中與之跳起了華爾茲，與他伴奏的是蛋花，伴隨著油鍋轟鳴曲，一曲終了，我也像吃了一顆定心丸。 我又把小蔥切得粉身碎骨，接著讓火腿腸步了後塵，把它們倒入鍋中翻炒了幾下……慘了，鹽—— 這一次學做蛋炒飯，不僅讓我知道了一種菜的做法，還讓我知道了心急吃不了熱豆腐的道理。這一次學做蛋炒飯，意義真大！