我國北方地區在過新年時有吃餃子的習俗，取“更歲交子”的意思；而南方有吃年糕湯圓的習慣，表示團團圓圓，生活步步高。乘著放假，我們也來包包餃子，品嘗這更歲交子。
早上，我和媽媽來到小菜場，採購了餃子皮、香菇、胡蘿蔔、鴨蛋、豬肉這些原料，回到家先準備餡子。我給媽媽做助手。我們先把豬肉打成肉沫，香菇切成小顆粒，胡蘿蔔刨成蒜泥樣子，再把它們倒在一起，放上醬油、鹽、味素等調料，最後打上一個蛋。我覺得奇怪，媽媽邊攪拌餡子邊說下鍋煮的時候萬一餃子皮破了蛋有凝固作用，餡子不容易散。喔，我恍然大悟，看來什麼事情都有學問啊！
擺好盤子，上面放好紗布，我就迫不及待地拿起皮子開始包起來。照著媽媽說的先把中間的邊壓緊，再把兩邊往中間一捏，啊，餡子不聽話地漏了出來，沒辦法，只好把這爛攤子交給媽媽補救。重新拿起一隻，我少取了些餡子擺放在皮子中央，對摺，小心翼翼地這裡一捏，那裡一壓，哈哈，總算裹好了，可放到盤子裡它就像喝醉了酒的人，站不穩。媽媽說：“不錯，不錯，進步真大。”我聽了，心裡像喝了蜜似的，就包得更起勁了。一個又一個，一個比一個包得象樣。一個比一個站得穩。到後來，我還包出了金元寶形狀的，小包子形狀的，甚至皇冠形狀的呢，哈哈，那可是我的發明喔。
要煮餃子了，媽媽讓我自己來。我先把火打著，鍋里放上一些水，等水煮開了，餃子就可以下鍋了。再等水滾了就澆冷水，這樣反覆澆三次，等餃子浮上來，就可以品嘗了。不多久，白白的餃子在鍋里上下翻滾，可愛極了。我高興得叫起來：“好吃嘍，好吃嘍！”一口咬下去，啊，又香又鮮，味道好極了。