“ 品” 蒙古飲食一記
蒙古族是一個生活在草原的遊牧民族，一直靠著放牧為生，他們也跟我們漢族人民一樣以食為天，十分注重飲食。今天就由我來帶領大家內蒙古品嘗一下那裡的特色飲食吧！
這次我們訪問的是陳巴爾虎旗，汽車在草原上無拘無束地行駛著，過了一會，只見遠處的小丘上出現了一群馬，馬上的男女老少穿著各色的衣裳，群馬疾馳，襟飄帶舞，像一條彩虹向我們飛來，原來是主人們到幾十里外來迎接遠客。我們跟著主人們向目的地緩慢地行駛著，不一會就到了幾座蒙古包前。
我們下了車與主人們握手，大家說說笑笑，不知不覺的，就進了蒙古包，大家禮貌地盤腿坐了下來，只見熱騰騰的奶茶被端了上來，這是蒙古族人民普遍飲用的飲食，是磚茶煮成褐色，倒入器皿澄清，鍋內放入幾片羊尾，加稷子米炒熟，最後倒茶，加適當鮮奶煮開，加少許的鹽。
這時，香噴噴的全羊宴被擺了上來，我目不轉睛地盯著這整隻羊肉，頓時讓人看了垂涎三尺，可是一想到我們是客人要注意禮貌，只好坐在位子上呆呆地看著這整隻羊肉。這時，有一個遊客終於按捺不住了，準備伸手去抓羊肉吃，這時作為導遊的我立馬阻止了他：“現在還不是吃的時候，蒙古民族的人民十分重視飲食的禮節，在酒宴開始之時，一般要唱著讚歌敬酒三巡。在舉行‘全羊宴’時，要舉行隆重的儀式。蒙古族在分食整羊時，要將肥軟的羊尾獻給長者，把戶胛骨獻給尊貴的客人……”當一切禮節都完畢時，早就忍不住的我們便狼吞虎咽地大口大口吃了起來，我又對遊客們提醒道：“蒙古族的飲食講究先白後紅，白即白食，紅即肉食。蒙古人以白為尊，在宴席上要先嘗奶食品，再品嘗肉食。”遊客們聽完了話又開始吃了起來，不過他們這次是按蒙古人的吃法來吃的！
吃完了飯，主人們又端上了飯後點心，裡面有由油渣，加糖、野果做成的朱乞黑，還有蒙古族人民最愛吃的炒米拌優酪乳加“烏如莫”和白糖。
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蒙古飲食不僅造就了其強悍剛健的體魄，而且是其粗獷豪放的民族性格的體現，形成了獨特的蒙古族飲食文化，讓我們一起去領略其中的奧妙吧！