在南京城，只要一提到夫子廟，人們自然會想到擁擠的人群，各色的小攤，當然，還有讓人“口水流下三千尺”的小吃啦！
夫子廟是歷代茶館的集中地，在這頗有江南風景的地方，大大小小的茶館有幾十家。自清末以來，著名的有問渠、迎水台等茶館，大約有一二百年的歷史。茶館雖以茶為主，但隨著茶館的發展，各種小吃，香醇名酒開始大行其道，所以夫子廟的小吃越來越出名了。
在這裡最出名的就是秦淮“八絕”了，經廣大食客及有關專家鑑定，南京秦淮風味小吃研究會於1987年9月正式命名其間八套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”： “一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶； “二絕”為永和園的開洋乾絲、蟹殼黃燒餅； “三絕”為奇芳閣的麻油乾絲、鴨油酥燒餅 ； “四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅； “五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲麵； “六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋； “七絕”為瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面； “八絕”為蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵、五色糕團。
既然已經來到這裡吃小吃了，就要學一學古人的吃法了：一小碟一碗，每碟里只有一個，這種來一點，那種來一點，吃上十幾口，肚子也飽了！各色的小吃也都品嘗過了，那滋味兒，讓人回味無窮！
這個星期六，我和爸爸一起到夫子廟。爸爸帶著我走進一個陌生的小吃店——老正興。一進門，只見裡面到處瀰漫著騰騰的熱氣，一陣陣香氣撲鼻而來，各色的小吃讓我看的眼花繚亂。爸爸讓我找個位置坐下，神秘兮兮地對我說：“今天，就讓你品嘗一下秦淮的精髓。”然後轉身走進小吃“叢中”，選找它的“精髓”去了。當我剛回過神來的時候，爸爸已端了一碗熱騰騰的小吃過來。我一瞧，原來是雞絲麵，褐色的湯，一大塊醬雞塊，旁邊“配飾”著青菜，還有幾塊豆腐乾。我想，這樣的東西能吃嗎，看到我遲疑的樣子，爸爸對我說：“嘗嘗吧！”我夾起一塊豆腐乾，放入口中，輕輕一咬，湯汁立即順舌而下，再喝口湯，一個字，“鮮”，而且味道適中，真是香‘鹹’可口。
接著，我和爸爸來到了奇芳閣，買了一包蘭花豆，邊走邊吃，秦淮河畔，微風陣陣，蘭花豆味道融入口中。正是太愜意了。
告訴你去夫子廟啊，一定要嘗嘗秦淮“八絕”了。