茶與健康 開門七件事,茶是壓軸的一件;同樣,飽餐一後,我們很多時都喜愛喝一杯熱茶.與親朋好友,一邊品茗一邊聊天,實是一件樂事.當你喝著茶時,你可否知道這小小一茶對你的身體也很有益處. 綠茶 紅茶 近年綠茶可說已經成為茶界的新星,不少都市人都愛喝,在流感潮爆發之時,更有指綠茶能預防感冒,令它更加聲名大噪.中國人常喝的龍井,就是綠茶的一種. 龍井屬於不發酵茶,所以茶葉內的天然物質,如茶多酚,咖啡鹼及大部分維生素都能得以保存,它又含豐富維生素c,據指有預防感冒功效.不過,綠茶比較寒涼,寒底的人便還適宜多喝. 紅茶除了令人想到英式紅茶外,中國的祈門紅及滇紅都屬於茶類.這種茶屬全發酵茶,制茶過程中令茶葉內的兒茶素,咖啡鹼及茶黃素產生化學反應,令它茶色較深,味道醇厚.它能有暖胃作用,不過茶內的單靈酸含量較高,腸胃不好的人不適宜經常飲用.鐵觀音、烏龍茶 普洱茶 鐵觀音、烏龍茶味道較為清淡，所以很多人都愛喝.它們都屬於半發酵茶,綜合了綠茶及紅茶的製法,品質介乎綠茶和紅茶之間.其中尤其以烏龍茶對分解脂肪及減肥都有一定作用;另外它的茶味怡神芬芳,可以有提神作用.普洱茶可說是廣東人最愛喝的茶,由於經發酵後茶色很黑,屬於黑茶一種.每逢吃過飯後,吃得過飽,用它來消滯最好不過.其實普洱之所以能消滯,因為它是後發酵茶,茶內單靈酸含量較高,故有消滯,生津及清理腸胃的作用,適宜於飯後飲用.它性質較溫和,老少合宜.花茶 壽眉,白牡丹 如果喜愛花香的人士,必定會喜愛喝花茶.花茶味道清甜,而且多有綠茶底,故有降低體溫的功效,若於夏天飲熱花茶,更有消暑作用.若感到情緒低落或沉悶感覺,不妨一喝.另外,很多人會將菊花放入茶內,菊花本身有清肝明目的功效,對身體亦有好處.壽眉,白牡丹等茶色清澈,都是白茶的一種.這種茶屬於不發酵茶,能清熱氣,性質與綠茶相似,但不及綠茶般寒涼,於夏天飲用更有消暑作用,而壽眉更能化痰.