泉州是一座歷史悠久的文化名城。初來乍到，我對這裡的所有東西都感到新奇。那讓人饞涎欲滴的美食，令人流連忘返的美景，熱情好客的泉州人……
說起泉州的美食，泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面線糊、土筍凍、崇武魚卷、薑母鴨……五花八門，聞名遐邇。猶記第一次品嘗土筍凍的情形。只見那半圓形的透明體內橫躺著幾隻細長的蟲子，讓人望而卻步。看著表弟吃這玩意的熊樣，我全身毛骨悚然。見我怔住了，表弟直嚷嚷：“來，你也試試，這可是人間美味啊！”我聽了，頭搖得跟撥浪鼓似的。
“連這種都不敢吃，你真沒膽喔！”表弟不屑地說，“以後我當你老大得了！”
“吃就吃，誰怕誰！”我順手拿起了它，往嘴裡一送，大口大口地嚼起來。瞬時一股清涼沁入了我的心脾，甭說還真是香脆可口。從那以後，素有“饞貓”美名的我一有空就跟著夥伴們，串大街，走小巷，享受泉州的美食。
講起泉州的美景，最令人嘆為觀止的是那景色秀麗的清源山。這裡一年四季，冬暖夏涼。一進山門，綠樹掩映下那歷經千年風雨滄桑的老君岩，依然栩翎如生，神采奕奕。探尋著弘一法師的足跡，欣賞著山中美景，登上宛若仙境的天湖。只見水面波光粼粼，湖畔山峰林木倒映湖中，藍天白雲，湖光山色，交相輝映。遊人們在此品茗觀景，垂釣休閒，自得其樂。極目遠眺，古老的泉州城盡收眼底。美麗的東西塔猶如兩顆璀璨的明珠讓這藍藍泉州灣熠熠生輝。
最值得一提的是生活在這裡的人們。他們勤勞樸實，熱情好客。一次，我到同學家玩。一進門，叔叔阿姨就招呼我坐下，用閩南話直問“你吃了嗎？”聽得我一頭霧水，幸好同學及時幫我解圍。可熱情的叔叔阿姨還是搬出家裡所有好吃好喝的來招待我，令我受寵若驚。當然，久而久之我也習慣了這種場面。在泉州生活的這幾年裡，我發現這座歷史悠久的古城山美，水美，人更美……
我愛你！我的第二故鄉——泉州。