奇怪的蘋果陳銘濤 漢江路國小四(2)班今天,我出去玩,一直到中午才回來,回來後我就有點餓了。於是，我就去削了一個蘋果。這時，媽媽對我說：“陳銘濤，家裡的電腦打不開了，你快過來幫我打開！”喔！我還沒來得及吃一口蘋果，就被媽媽叫去開電腦了。這台電腦平時不是很“乖”很“乖”的嗎？一開就可以打開的呀。可這回我開了好幾次都沒有打開來，後來，又等了好長一段時間我才把電腦給打開來呢！累死我了，而這時我才想起我還削了一個蘋果放在那裡沒有吃呢！我馬上就跑了過去，可是，我驚呆了，不是因為我削的蘋果被別人給吃掉了。而是因為蘋果的表面變了顏色，像生了銹的鐵一樣，這下我可顧不上吃蘋果了，帶著這個有趣的問題一下子就跑進了書房與吃資料了。原來，在當蘋果削了皮後，植物細胞里的酚類物質便在酶的作用下與空氣中的氧氣結合，產生出大量的醌類物質。新生出的醌類物質可以使植物的細胞迅速的變成褐色。我不但查到了這些資料，我還查到了土豆和茄子等蔬菜也會像蘋果和梨子一樣“生鏽”！大自然中還有很多奇妙的現象，又很多的奧妙，只要我們留心觀察，就會有很多的發現！