南京特色鹽水鴨

如果你沒有來過南京,不知道南京的特色,那就別急別急,聽我慢慢細說,因為我是個地地道道的南京小姑娘.

南京的景色是一流的,特產也是數不勝數,但最出名的,是南京的鹽水鴨。

到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京噓鴨之深,甚至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個說法有沒有根據,但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產,久負盛名,據說已有一千多年的歷史。南京的鹽水鴨皮白肉嫩,肥而不膩,鮮香美味,具有香、酥、嫩的特點,保你百吃不厭。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,因為鴨子在桂花盛開的季節製作,故美名日:桂花鴨。《白門食譜》記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。”逢年過節家中來客,上街去斬一盤鹽水鴨,似乎已成為南京世俗的禮節。那個鹹鹹的味道,只要你一想起,肯定直流口水。買上一些,再來一瓶啤酒,細細品嘗,那個舒服勁兒別提有多興奮了!

怎么樣,聽了我的介紹,你是否已經滴下了口水呢?如果你來南京玩兒,不知道南京哪兒有好吃又好玩的地方時,可別忘記我喲!