：煎蛋是一種常見的食品，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而深受大眾喜愛。下面就讓我們一起來欣賞《煎荷包蛋》這篇作文吧。
今天春遊，我們去了杭幫菜博物館，館裡有方方正正的東坡肉，酸甜可口的醋溜魚……看得我直流口水。回到家，我急忙做了個荷包蛋解解饞。
我先熱鍋，同時，把雞蛋清洗乾淨。我小心地拿起雞蛋，在桌角上輕輕一敲，在蛋殼開裂處，用大拇指一使勁，把蛋殼分成兩半兒。黃黃的蛋黃“咕咚”一下就掉進了鍋里，而透明的蛋清還依依不捨地粘在蛋殼上。半晌，蛋黃變結實了，蛋清變白了。我加了一些醬油、醋、糖、鹽，你肯定很奇怪，我為什麼要加醋呢?這可是我的獨家秘方，可好吃了!我又加了點開水，把它們融化。過了一會兒該翻面了，我用筷子夾住荷包蛋，不過我拿筷子的技術不太好，常常翻不過來。荷包蛋翻面後，不需要繼續開著火，可以憑藉鍋的熱量把荷包蛋悶熟。過了一會兒，我把荷包蛋盛了出來。
哇，好香啊!我迫不及待地咬了一大口。酸的、甜的、鹹的充滿了我的嘴。蛋白嫩嫩的，蛋黃糯糯的。我狼吞虎咽地一口氣把它吃了個精光。
我現在雖然只會煎荷包蛋，但我還可以不斷學習，做更多的菜。我要學會做所有的杭幫菜。
作者：王銘嘉